Чебуреки с грибами и сыром

Ингредиенты

• Тесто заварное - 650 г
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 100 г
• Сыр твердый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Масло растительное для фритюра.

Как приготовить чебуреки с грибами и сыром дома

1. Для приготовления чебуреков нам понадобится заварное тесто. На заварном тесте чебуреки получаются хрустящими, слегка слоистыми, пузырчатыми, тонкими и вкусными. На таком тесте лепить чебуреки одно удовольствие оно податливое и нежное.

2. А также нам понадобятся шампиньоны, лук репчатый, масло растительное, соль и сыр.

3. Шампиньоны и лук мелко нарезаем. Обжариваем грибы и лук на небольшом огне на растительном масле.

   

4. В остывшие грибы трем сыр на средней терке и перемешиваем, солим по вкусу.

   

5. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на одинаковые кусочки. Раскатываем лепешки.

   

6. И распределяем начинку. Вторую половину теста прижимаем сверху и хорошенько проходим по краю пальцами, прижимая и выгоняя воздух изнутри, чтобы чебуреки при жарке не надулись и не лопнули. Края аккуратно обрезаем специальным колесиком или прижимаем вилкой.

   

7. Обжариваем чебуреки на хорошо разогретом масле с двух сторон.

   

8. Готовые чебуреки выкладываем на блюдо.

   

9. Наши чебуреки готовы. Приятного аппетита!