Лертсю-финские чебуреки
Свои корни лертсю берет в городе Савонлинна, в провинции Саво. Первые лертсю стали продаваться там в пятидесятых годах прошлого века. В настоящее время лертсю доступны почти во всех частях Финляндии и приготавливаются как с традиционной (рис+мясной фарш), так и сладкими (морошка, яблоки, малина, варенье) начинками, а также с рыбой или овощями. Так что, в Финляндии тоже есть чебуреки! Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 20
- Калорий: 240 ккал
- Кухня: Финская
- Способ приготовления: Варить~0~Жарить
- Повод: Обед, На природу, пикник
Ингредиенты
- сельдь малосольная 300 г
- рис вареный 1 стак.
- яйца вареные 3 шт.
- укроп свежий 50 г
- лук зеленый 50 г
- мука 700 г
- маргарин 150 г
- пиво светлое 1 стак.
- кефир 0.5 стак.
- разрыхлитель 20 г
- соль и перец по вкусу
Как приготовить лертсю-финские чебуреки дома
-
В муку добавьте соль. Ножом посеките в ней маргарин.
-
Пиво смешайте с кефиром и разрыхлителем.
-
Соедините мучную смесь и пивную и замесите крутое тесто.
-
Филе сельди мелко порубить.
-
Добавить к сельди мелко рубленный зеленый лук.
-
Яйца и укроп порубить и добавить к сельди.
-
Туда же добавить отварной промытый рис. Поперчить и если надо досолить. Хорошо размешать.
-
Дальше все как с обычными чебуреками. Раскатываем кружки из теста диаметром не меньше 15 см.
-
Кладем на одну половинку начинку.
-
Закрываем второй половинкой теста и слепляем края.
-
Жарить лертсю так же как и обычные чебуреки в растительном масле, с двух сторон, до румяной корочки. Единственно хочу дать совет: переворачивать и вынимать из сковороды нужно аккуратно. Тесто хрупковатое получается и может поломаться. Но по вкусу это тесто просто супер. И даже после нескольких дней не черствеет и не становится резиновым как у обычных чебуреков.
-
Вот и все. Финские чебуреки готовы. Подаем горячими и наслаждаемся. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки на пиве. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Так захотелось лертсю-финских чебуреки, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо огромное за рецепт, akmanova_93!
лертсю-финские чебуреки просто супер.
Все мои подруги делают теперь лертсю-финские чебуреки по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Akmanova_93, здесь новое блюдо http://recpty.ru/zakuski/chebureki/testo-na-chebureki.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Akmanova_93!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лертсю-финские чебуреки, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
akmanova_93 спасибо вам огромное!
Спасибо большое, akmanova_93, освежила в памяти рецепт лертсю-финских чебуреки!
порадую любимого.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Готовила лертсю-финские чебуреки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лертсю-финские чебуреки — это очень вкусно!