Тесто для чебуреков

Этот рецепт теста для чебуреков давно хранится в избранном, но как-то я о нем подзабыл, я вообще забыл об избранном.а вчера вот в поисках того, чтобы приготовить вспомнил и решил попробовать.что сказать - чудесное тесто..хрустящее, чуть слоистое и пузырчатое.во какая характеристика).я обычно делал заварное тесто для чебуреков, но теперь у меня новый фаворит. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт теста для чебуреков на воде. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 250 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • мука - 3 стак.
  • вода - ¾ стак.
  • соль - 5 ч.л.
  • масло растительное - ⅓ стак.
  • яичные желтки - 1 шт.

Как приготовить тесто для чебуреков дома

  1. Просеять муку в миску. Желток положить в стакан, налить воду, чтобы получилось 3/4 стакана, добавить соль, все размешать. Воду потихоньку лить в муку, одновременно размешивая воду круговым движением руки. Нужно добиться, чтобы мука образовала с водой комочки-хлопья. Затем вылить в тесто растительное масло и замесить тесто, если тесто будет очень крутым, добавить немного воды. Тесто нужно вымесить, чтобы оно стало мягким, но не долго. Это тесто получaeтся слегка слоеным. Положить тесто в пакет и дать ему отдохнуть 30-40 минут.

  2. Тесто разрезать на кусочки.

    тесто для чебуреков. Шаг 2
  3. Каждый кусочек раскатать в круг, муку подсыпать не нужно - тесто не прилипает к скалке и к столу, и очень хорошо растягивается. Раскатывать тесто нужно тонко, примерно в 2 мм.

    тесто для чебуреков. Шаг 3
  4. На одну половину круга положить фарш, размазать его, накрыть фарш другой половиной круга и тщательно защипать.

    тесто для чебуреков. Шаг 4
  5. Жарить чебуреки во фритюре на среднем огне - растительное масло нагреть, положить чебуреки и обжарить с двух сторон

    тесто для чебуреков. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тесто на кефире для чебуреков. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Мая Шадрина
Мая Шадрина

Мы тоже недавно первый раз делали тесто для чебуреков.

Вера Ширинкина
Вера Ширинкина

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

alena91
alena91

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

tata99
tata99

Что думаете о рецептике заварного теста для чебуреков?

vladimirovich_82
vladimirovich_82

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

sofal1998
sofal1998

Девочки, тесто для чебуреков объедение.
Супер.
rurne большое спасибо!!!

adoshka
adoshka

Очень красиво! И вкусно!

Саша Пиценко
Саша Пиценко

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили тесто для чебуреков вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Банкевич Лиза
Банкевич Лиза

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тесто для чебуреков, оценили.

laukhina_84
laukhina_84

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт теста для чебуреков.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!