Фаршированный кальмар с рисом и яйцом

Ингредиенты

• Кальмар (тушка) — 900 г
• Сметана — 400 г
• Рис — 250 г
• Куриное яйцо — 6 шт.
• Лук репчатый — 200 г
• Соль — По вкусу
• Укроп — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить фаршированного кальмара с рисом и яйцом дома

1. 1. Перед тем, как приготовить фаршированный кальмар с рисом и яйцом, сварите рис. Используйте обычный способ варки. Когда рис будет готов, откиньте его на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. 2. Пока будет стекать вода с риса, готовьте поджарку. Для этого мелко нарезанный лук поджарьте до прозрачности и добавьте к нему томатную пасту. Продолжайте жарить еще пару минут.

   

3. 3. Отварите вкрутую 3 яйца. Нарежьте и добавьте в рис вместе таким же количеством сырых яиц. Туда же положите поджарку и всыпьте хмели-сунели. Перемешайте. Подсолите и поперчите.

   

4. 4. Подготовьте тушки кальмара. Если в них есть внутренности, обязательно избавьтесь от них. Хорошо промойте и снимите шкурку. Отбейте тушки. Натрите солью внутри и снаружи.

   

5. 5. Фаршируйте тушки, но не набивайте их плотно начинкой. Скрепите края зубочисткой.

   

6. 6. Обжарьте на сковородке до образования легкой корочки.

   

7. 7. В духовку при 200 градусах отправьте фаршированные кальмары на той же сковороде. Предварительно залейте их сметаной. Запекайте 20-30 минут - этого будет достаточно. Подавайте блюдо с зеленью. Приятного аппетита.