Диетическая кабачковая икра в рукаве

Начинаем уничтожать кабачки! Быстро, просто, вкусно!

У вас уже выросли кабачки? У нас-да! Предлагаю вам вот такой низкокалорийный рецепт.

Итак, готовим

КАБАЧКОВУЮ ИКРУ В РУКАВЕ.

Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска. Но тоже очень вкусно и полезно! Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с чесноком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 46 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Молодые кабачки - 900 г
  • Лук - 170 г
  • Морковь - 120 г
  • Болгарский перец - 180 г
  • Чеснок - 15 г
  • Перец острый стручковый - 10 г
  • Помидоры - 350 г
  • Укроп - 15 г
  • Петрушка - 15 г
  • Соль - 2 ч.л.
  • Душистый перец - по вкусу
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Сахар - по вкусу
  • Столовый уксус - по вкусу

Как приготовить диетическую кабачковую икру в рукаве дома

  1. Необходимые продукты. Если не любите острое-острый стручковый перец не кладите. С перцами красного цвета икра будет более насыщенного оттенка. Вес всех овощей в уже почищенном виде.

  2. Кабачки очищаем, нарезаем кругляшками и посыпаем половиной соли. Оставляем на полчаса.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 2
  3. Помидоры обесшкуриваем,

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 3
  4. нарезаем кусочками.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 4
  5. Лук, морковь, перец и чеснок измельчаем произвольно.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 5
  6. Включаем духовку на 180 градусов. Кабачки отжимаем от сока. Все овощи смешиваем в миске, затем перекладываем в рукав для запекания, закрепленный клипсой с одной стороны.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 6
  7. Добавляем вторую половину соли, молотый перец и растительное масло.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 7
  8. Закрепляем второй конец рукава и кладем его в форму для запекания. ВАЖНО! Если рукав с перфорацией-кладем его в форму вверх швом! Если рукав обычный-то делаем вверху несколько проколов зубочисткой. Помещаем форму в нагретую духовку, заводим таймер на 60 минут и идем отдыхать!

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 8
  9. Через час вынимаем нашу заготовку из духовки. К этому времени в кухне стоит такой аромат, что ноги вас сами туда принесут!

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 9
  10. Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет, берем его за хвостики и выкладываем содержимое в дуршлаг, поставленный на миску. Это необходимо сделать, чтобы слить лишнюю жидкость. У меня получилось примерно 250 мл овощного бульона. На его основе можно сделать соус или добавить его в суп, в тушеное мясо. В общем, не выливайте, уберите в холодильник!

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 10
  11. Овощи аккуратно перекладываем в блендер, добавляем измельченную зелень и превращаем в однородную массу. Теперь пробуем. Если, на ваш вкус, чего-то не хватает-смело добавляйте. Я добавила чайную ложку сахара и чайную ложку столового уксуса. Кстати, икра получилась остренькой, т. к в составе у меня был острый перец. Из грязной посуды-одна миска, один блендер, один половник.

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 11
  12. Из этого количества продуктов получается чуть больше килограмма икры-нежной, вкусной и очень ароматной!

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 12
  13. Ну вот и все! Можно пробовать! Угощайтесь! Приятного аппетита!

    диетическая кабачковая икра в рукаве. Шаг 13

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
krushinina_70
krushinina_70

Бесподобный рецепт диетической кабачковой икры в рукаве!!!
Все получилось, спасибо, evgeniya91!!!

tofindo1970
tofindo1970

Evgeniya91, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

adorientem1991
adorientem1991

Дорогая evgeniya91!!!
Приготовила диетическую кабачковую икру в рукаве мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Эфендиева Христина
Эфендиева Христина

Вкуснее чем кабачковая икра с тыквой?

valya75
valya75

Evgeniya91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

indat
indat

Диетическая кабачковая икра в рукаве готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

inga
inga

Evgeniya91, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Немашкалова Тома
Немашкалова Тома

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .