Диетическая кабачковая икра в рукаве
Начинаем уничтожать кабачки! Быстро, просто, вкусно!
У вас уже выросли кабачки? У нас-да! Предлагаю вам вот такой низкокалорийный рецепт.
Итак, готовим
КАБАЧКОВУЮ ИКРУ В РУКАВЕ.
Можно ее еще назвать и диетической. Ведь мы ничего не будем обжаривать! Просто мечта для ленивой хозяйки! Минимум грязной посуды, экономия времени! Конечно, это не салат, а закуска. Но тоже очень вкусно и полезно! Любите готовить икру овощную? Попробуйте рецепт кабачковой икры с чесноком. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Молодые кабачки - 900 г
- Лук - 170 г
- Морковь - 120 г
- Болгарский перец - 180 г
- Чеснок - 15 г
- Перец острый стручковый - 10 г
- Помидоры - 350 г
- Укроп - 15 г
- Петрушка - 15 г
- Соль - 2 ч.л.
- Душистый перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - по вкусу
- Столовый уксус - по вкусу
Как приготовить диетическую кабачковую икру в рукаве дома
-
Необходимые продукты. Если не любите острое-острый стручковый перец не кладите. С перцами красного цвета икра будет более насыщенного оттенка. Вес всех овощей в уже почищенном виде.
-
Кабачки очищаем, нарезаем кругляшками и посыпаем половиной соли. Оставляем на полчаса.
-
Помидоры обесшкуриваем,
-
нарезаем кусочками.
-
Лук, морковь, перец и чеснок измельчаем произвольно.
-
Включаем духовку на 180 градусов. Кабачки отжимаем от сока. Все овощи смешиваем в миске, затем перекладываем в рукав для запекания, закрепленный клипсой с одной стороны.
-
Добавляем вторую половину соли, молотый перец и растительное масло.
-
Закрепляем второй конец рукава и кладем его в форму для запекания. ВАЖНО! Если рукав с перфорацией-кладем его в форму вверх швом! Если рукав обычный-то делаем вверху несколько проколов зубочисткой. Помещаем форму в нагретую духовку, заводим таймер на 60 минут и идем отдыхать!
-
Через час вынимаем нашу заготовку из духовки. К этому времени в кухне стоит такой аромат, что ноги вас сами туда принесут!
-
Аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем пакет, берем его за хвостики и выкладываем содержимое в дуршлаг, поставленный на миску. Это необходимо сделать, чтобы слить лишнюю жидкость. У меня получилось примерно 250 мл овощного бульона. На его основе можно сделать соус или добавить его в суп, в тушеное мясо. В общем, не выливайте, уберите в холодильник!
-
Овощи аккуратно перекладываем в блендер, добавляем измельченную зелень и превращаем в однородную массу. Теперь пробуем. Если, на ваш вкус, чего-то не хватает-смело добавляйте. Я добавила чайную ложку сахара и чайную ложку столового уксуса. Кстати, икра получилась остренькой, т. к в составе у меня был острый перец. Из грязной посуды-одна миска, один блендер, один половник.
-
Из этого количества продуктов получается чуть больше килограмма икры-нежной, вкусной и очень ароматной!
-
Ну вот и все! Можно пробовать! Угощайтесь! Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кабачковую икру со свеклой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Бесподобный рецепт диетической кабачковой икры в рукаве!!!
Все получилось, спасибо, evgeniya91!!!
Evgeniya91, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Дорогая evgeniya91!!!
Приготовила диетическую кабачковую икру в рукаве мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Вкуснее чем кабачковая икра с тыквой?
Evgeniya91!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Диетическая кабачковая икра в рукаве готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Evgeniya91, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .