Любишь фаст-фуд и хочешь полезного питания? Готовь хот доги дома!
И правда, если у вас есть свободный выходной, не пожалейте времени и приготовьте к обеду выходного дня домашние хот-доги! Это очень вкусно! Любите готовить хот-дог? Попробуйте рецепт рассыпчатых рогаликов вкус детства на сметанно-дрожжевом тесте. Должно понравиться.
В миску для теста просеять муку и добавить соль, сахар и сухое молоко. Можно добавить сухие травы.
Перемешать сухие ингредиенты в миске, сделать лунку. В чашке смешать воду с дрожжами до однородности и влить в лунку.
Начать вымешивать ложкой. В процессе добавить масло. Если в кухне холодно и масло твердое - растопите его. Я пользуюсь маслом гхи, при 22 градусах оно жидкое. Чуть масла оставить на смазывание миски и формы (или противня).
Замесить, насколько это возможно, ложкой. Выложить тесто на стол, муку добавлять не нужно, и дать отдохнуть. В это время вымыть миску и смазать ее маслом, совсем немного.
Тесто вымесить руками до однородности. Сначала будет казаться, что оно сухое, но через пару минут оно начинает потеть и собирать всю муку со стола. Через 10 минут замеса вы получите мягкого колобка. Выложить тесто в миску, затянуь пленкой и оставить на первую расстойку. Оно должно вырасти в 2 раза, это занимает от 30 до 60 минут.
После первой расстойки. Обмять тесто, выпустить из него воздух и поставить на вторую расстойку. Если вы все сделали правильно - вторая расстойка в два раза короче первой.
После второй расстойки.
Сформовать 6 булочек и выложить их для последней расстойки на противень или в формочки (у меня для мини-кексов-буханок). Дать вырасти вдвое.
Испечь. 190 градусов и 25 минут. Готовые булочки обернуть полотенцем и выложить на решетку хотя бы на час, дозреть мякишу.
Отварить яйца. Остудить.
Нарезать яйца и крабовые палочки мелко.
К ним добавить нарезанный огурец, зелень и майонез, соль и перец. Смешать.
Булочки надрезать, слегка смазать мякиш горчицей. Выложить салат.
Сосиски поджарить до золотистого в масле, выложить на начинку.
Полить соусом. Забыть запреты и насладиться домашним фаст-фудом!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шарлотку на песочном тесте. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашний хот дог в дрожжевом тесте. Вот я ему и приготовлю.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили домашний хот дог в дрожжевом тесте вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Людмила — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно домашний хот дог в дрожжевом тесте будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Привет всем, случайно узнала о яичнице на слоеном тесте recpty.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-na-sloenom-teste, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Людмила, аппетитно - чудо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать домашний хот дог в дрожжевом тесте просто.
Спасибо за рецепт)))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
А как же мне хочется уже приготовить.