Тефтели в тесте

Быстро и вкусно! Любите готовить тефтели? Попробуйте рецепт тефтелей. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 444 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • куриный фарш 500 г
  • яйца 2 шт.
  • молоко 0.5 стак.
  • сухари панировочные 2 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • молоко 1 стак.
  • мука 1 стак.
  • соль, специи по вкусу

Как приготовить тефтели в тесте дома

  1. Берем мясной фарш (я обычно беру куриный, грамм 400-500), солим, перчим, добавляем любимые приправы к мясу, вбиваем в фарш 1 целое яйцо и один желток от второго яйца (белок отделить и оставить для теста), вливаем полстакана молока, добавляем 2 столовых ложки панировочных сухарей и одну порезанную и обжаренную луковицу..Можно добавить мелко порезанной зелени- на Ваш вкус Мои дети любят грибы, поэтому я обычно добавляю пару столовых ложек грибной икры, или просто мелко порезанных обжаренных грибочков В этот раз делала грибы не добавляла..

  2. Из полученного фарша мокрыми руками формуем тефтельки и выкладываем их в формочки (я перепробовала разные формы - хорошо получается и в тефлоновых формах для кексов, и в силиконовых..Тефлоновые формочки предварительно нужно смазать растительным маслом, силиконовые я не смазываю..Ставим их в нагретую до 200 градусов духовку минут на 5-10, чтоб они слегка схватились - пока готовим тесто

    тефтели в тесте. Шаг 2
  3. Для теста берем оставшийся от яйца белок, неполный стакан молока, стакан муки. Размешиваем, чтобы не было комочков, чуть подсаливаем, доливаем немного воды, доводя тесто до консистенции как на блинчики.. Достаем из духовки наши формочки с тефтелями, ложкой по краям вливаем вокруг тефтелек тесто высотой примерно до середины формочек..Возвращаем тефтели в духовку еще минут на 20-25 при 200 градусах

    тефтели в тесте. Шаг 3
  4. Как только тесто зарумянится и начнет отставать от тефтелек - можно доставать, все готово (по времени ориентируйтесь по своей духовке)..Вкусны и горячими, и холодными.. Приятного всем!

    тефтели в тесте. Шаг 4

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тефтели с грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Ягольник Виктория
Ягольник Виктория

Делала тефтели в тесте уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Алла Науменко
Алла Науменко

Тефтели в тесте прелесть, спасибо за рецепт

danya
danya

Так и хочется приготовить!

dicofpari1987
dicofpari1987

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

atentedes1970
atentedes1970

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

oroldonof2004
oroldonof2004

Посмотрите также на тефтели из говядины recpty.ru/goryachee/tefteli/tefteli-iz-govyadiny. Может заинтересует.

kira
kira

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

erdic2004
erdic2004

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тефтели в тесте получается здорово!

lomes
lomes

Думаю, очень вкусно.

kira93
kira93

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

toucia
toucia

Делаю тефтели в тесте уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо 2diesel громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.