Рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром

Хочу вам предложить вариант овощной острой, пикантной закуски. Она яркая по цвету и характеру. Для гармонии вкуса я к овощам добавила сливочный сыр. Перед тем, как угостить гостей или домашних этой закуской, ее нужно обязательно охладить. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт рулетиков из кабачков, мягкого сыра и чеснока. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 401 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • морковь - 75 г
  • сыр сливочный - 75 г
  • лук красный - ½ шт.
  • грецкие орехи - 15 г
  • винный уксус белый - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • петрушка - 2 веточки
  • сахарный песок - 0,7 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • кориандр семена - 1 ч.л.
  • зира - ¼ ч.л.
  • перец сладкий красный молотый - ½ ч.л.
  • перец черный свежемолотый - ⅕ ч.л.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • кабачки молодые - 1 шт.

Как приготовить рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром дома

  1. Очистить кабачок, морковь, лук, чеснок, орехи порубить. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать.

  2. Разогреть сковородку с 1 столовой ложкой оливкового масла, обжарить лук до прозрачности, дать ему остыть. К моркови добавить кориандр, лук, орехи, чеснок, пропущенный через пресс; перец красный сладкий, перец черный свежемолотый, винный уксус, сахарный песок, посолить, все перемешать.

    рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром. Шаг 2
  3. Кабачок порезать на пластины. На разогретой сковороде с добавлением оливкового масла обжарить с двух сторон пластины кабачка, выложить их на бумажное полотенце в один слой, чтобы избавиться от излишков масла.

    рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром. Шаг 3
  4. Добавить к начинке сливочный сыр, перемешать вилкой. Наполнить пластины кабачка начинкой, свернуть рулетики, отправить в холодильник на пару часов. Вынуть, украсить измельченной петрушкой.

    рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром. Шаг 4
  5. Приятного аппетита!

    рулетики из кабачков с морковью и сливочным сыром. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую свиные рулетики с грибами и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
aller1971
aller1971

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

neustroeva_98
neustroeva_98

Спасибо, очень понравилось оформление рулетиков!

Катя Давидчук
Катя Давидчук

Ухтышка какой рецепт рулетиков!!!!!!!
слюни текут рекой

lyuda93
lyuda93

Первый раз делала рулетики.
получилось то, что нужно!

Шкаредных Зоя
Шкаредных Зоя

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: рулетики, но теперь можно попробовать приготовить и рулетики.

heneeta1988
heneeta1988

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

roza94
roza94

Рецепт весьма кстати!

anya84
anya84

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

valya71
valya71

Яхууу)))наконец то закончила рулетики!
Спасибо за интересный рецепт!))))

redele
redele

Спасибо badmaeva_92 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.