Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке
Блюдо несложное, но достаточно сытное и вкусное. Оно разнообразит ваш осенний стол. Я делала 2 /3 порции - рассчитывала на 2 кабачка. Любите готовить рулеты? Попробуйте рецепт мясного рулета на гриле. Должно понравиться.
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 602 ккал
- Кухня: Домашняя
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн
- Способ приготовления: Запекать
- Повод: Завтрак, Ланч, Обед, Ужин
Ингредиенты
- кабачки среднего размера 3 шт.
- фарш мясной 400 г
- яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) 4 шт.
- лук репчатый (мелкий) 1 шт.
- чеснок 4 зуб
- зелень (рубленая) 2 ст.л.
- сметана 100 г
- сливки средней жирности 200 мл
- бульон 100 мл
- сыр твердый (тертый) 6 ст.л.
- орех мускатный
- масло оливковое
- соль
- перец черный
Как приготовить рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке дома
-
Кабачки вымыть и нарезать вдоль на слайсере тонкими ломтиками. Бланшировать 3 минуты в кипящей подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
-
Сливки, сметану смешать с 3 яйцами, добавить сыр, бульон. Приправить соль, перцем и мускатным орехом для пикантности. Духовку разогреть до 180 градусов. Лук и чеснок мелко порезать и прижарить на оливковом масле. Смешать с фаршем, добавить приправы, рубленую зелень, 1 яйцо, 2 ст. л. тертого сыра, соль.
-
Размешать и выложить по 1 ст. л. мясной смеси на ломтики кабачка по всей длине.
-
Свернуть в виде рулетов.
-
На дно жаропрочной формы налить немного заливки. Поставить заборчиком рулетики плотно друг к другу и залить оставшейся заливкой.
-
Выпекать 45 мин или больше - в зависимости от духовки. У меня ушел час.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рулеты из брюшка кролика. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт, miroslava70!
рулет просто супер.
Все мои подруги делают теперь рулет по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Miroslava70, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт рулетика.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Рулета просто супер, мои гости все были в восторге!!! miroslava70, спасибо!
Спасибо еще раз ,miroslava70, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
В выходные сделала http://recpty.ru/zakuski/rulety/myasnoi-rulet-s-marinovannymi-ogurchikami по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Спасибо! Клевенько!
Я приготовила рулетик для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рулетик не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Как вкусно! У меня муж любитель рулетика.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня буду готовить!
Очень вкусно и главное просто.
рулет получается ням-ням.