Яично-мясной рулет

Ингредиенты

• яйца 6 шт.
• майонез (желательно жирный, где - то 80%, тогда омлетный пласт не будет прилипать к бумаге) 250 г
• сыр тертый (любой) 350 г
• фарш (я брала куриный) 600 г
• луковица
• соль, перец

Как приготовить яично-мясной рулет дома

1. Разогреваем духовку до 200С. На большой противень выкладываем бумагу для выпечки. Взбиваем венчиком яйца, затем добавляем майонез, перемешиваем и последним добавляем сыр. Не солить! Выливаем смесь на противень с бумагой, ровняем. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут. (смотрите по своей духовке) Затем достаем омлетный пласт и слегка остужаем его.

2. Готовим фарш (можно воспользоваться и уже готовым фаршем). Прокрутить свинину с луком, добавить яйцо, соль, перец. (я добавила еще и укроп) Хорошо перемешать. Выложить фарш на омлетный корж и разровнять.

3. Пласт как раз остынет настолько, что бы можно было свернуть рулет. Сворачиваем рулет и выкладываем на противень с пекарской бумагой.

   

4. Убираем рулет в духовку на 40 минут при вышеуказанной температуре.

   

5. Готовый рулет чуть остудить и нарезать острым ножом. Рулет очень очень вкусный. Яичный слой как суфле, фарш из свинины остается сочным, мягким, а используя разные сорта сыра можно получать разные вкусы.