Чечевичный рулет

Ингредиенты

• 1 стак. (250 мл) зеленой чечевицы
• 2 стак. воды
• 6 ломтиков белого хлеба, разорвать на мелкие кусочки
• 2 яйца
• 1 стак. овощного бульона
• 2 ст.л. томатной пасты
• 1/2 ч.л. сухого базилика
• 1/4 ч.л. чесночной приправы
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 1 ч.л. сушеной петрушки
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/2 пакетика сухой смеси для овощного супа
• 1/3 стак. панировочных сухарей

Как приготовить чечевичный рулет дома

1. Смешайте чечевицу и воду в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите до готовности, около 40 минут.

2. Разогрейте духовку до 200 C. Смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 22 х 12 см.

3. В большой миске смешайте 2 стакана отваренной чечевицы, хлеб, яйца, бульон, томатную пасту, базилик, сушеный чеснок, черный перец, петрушку, оливковое масло и сухую смесь для супа. Выложите в подготовленную форму.

4. Запекайте в течение 40 минут. Посыпьте сверху сухарями и продолжайте запекать еще 10 минут. Дойте постоять 10 минут перед подачей на стол.