Овощная шаурма

Ингредиенты

• лаваш
• капуста половинка маленького качана
• морковь
• зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
• свежий огурец
• перец болгарский (на любителя)
• колбаса, которую вы любите
• яйцо
• соль
• кефир 1%

Как приготовить овощную шаурму дома

1. Соус может быть любым, но мне понравилось сочетание овощей и кефира, я все салаты заправляю кефиром. Итак, сначала нарезаем все овощи и перемешиваем, откладываем в сторону. Разбиваем яйцо в посуду, солим и взбиваем вилкой. Затем выливаем в сковороду и обжариваем как блин с двух сторон. Готовый яичный блин складываем пополам и разрезаем на 2 части, это будет заготовка на 2 шаурмы. Далее, режем колбасу и обжариваем на той же сковороде.

2. Берем лаваш, режем его на 2 или 4 части, зависит от размера самого лаваша. И кладем на него начинку в любой последовательности: яйцо, колбаса, овощной микс, сверху как соусом поливаем кефиром. Заворачиваем и отправляем на ту же сковороду обжарить с двух сторон. Можно не обжаривать, но тогда она может развернуться, а обжарка способствует "запаиванию" краев.

3. И вуа-ля, готово. Вкусно, быстро, калорийно и сытно. Также можно сделать веганскую шаверму, просто убрав оттуда колбасу и заменить жаренное яйцо вареным.