Шаверма с курицей и ананасом

Ингредиенты

• бедро куриное филе — 4 шт.
• масло растительное — 1 ст.л.
• зира
• кардамон
• паприка
• корица
• соль
• сахар
• ананас свежий — 2 ломтик
• пита — 2 шт.
• тхина — 3 ст.л.
• вода — 4 ч.л.
• уксус
• чеснок
• зелень
• йогурт греческий — 200 г
• перец чили
• огурец — 2 шт.
• помидор — 2 шт.
• лук зеленый
• мята
• петрушка
• базилик
• масло оливковое — 6 ст.л.
• капуста белокочанная — 400 г
• смесь 5 перцев
• нут — 1 ст.

Как приготовить шаверму с курицей и ананасом дома

1. 1. Смешиваем растительное масло с зирой, кардамоном, копченой паприкой, корицей, солью и сахаром, маринуем в этой смеси курицу. Насаживаем на шпажку кольцо ананаса, затем курицу, в конце еще одно кольцо ананаса и отправляем жариться на гриле.

2. 2. Прогреваем питы на гриле.

   

3. 3. Приготовим овощной салат. Шинкуем огурцы, помидоры, зеленый лук, мяту, петрушку и базилик. Смешиваем ингредиенты и заправляем 1 ст. л. оливкового масла. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.

   

4. 4. Приготовим капустный салат. Шинкуем капусту, мяту, петрушку и базилик. Смешиваем ингредиенты и заправляем 1 ст. л. оливкового масла. Солим.

   

5. 5. Приготовим соус дзадзики. Перерубаем 1 зубчик чеснока с зеленью, добавляем в йогурт вместе с измельченным чили, солью, куркумой и зирой.

   

6. 6. Приготовим тхину. Смешиваем 2 ст. л. тхины с солью, вводим воду, постоянно помешивая, затем 1/2 ч. л. уксуса.

   

7. 7. Приготовим хумус. Отвариваем нут и пробиваем его блендером вместе с жидкостью от отвара, солью, чесноком, зирой, 1 ст. л. тхины и 4 ст. л. оливкового масла до однородной консистенции.

   

8. 8. Заправляем капустный салат соусом дзадзики, а овощной салат соусом тхина. Выкладываем питы на тарелку, рядом шпажку с курицей и салаты. Делаем из хумуса кнели и выкладываем их на питы. Шаверма готова. Приятного аппетита!