Нигири-суши с угрем

Лучше использовать для суши васаби в порошке. Он хорошо смешивается с водой и готов к применению через 10 мин. В нем нет ненужных консервантов, он имеет неизмененный вкус и цвет. Любите готовить суши? Попробуйте рецепт суш. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 387 ккал
  • Кухня: Японская

Ингредиенты

  • Копченый угорь 500 г
  • Рис для суши отварной 400 мл
  • Сахар 1.5 стак.
  • Соевый соус 150 мл
  • Нори 1 шт.
  • Вино белое сухое 50 мл
  • Семена кунжута 1 ст.л.
  • Васаби 1 ч. ложка

Как приготовить нигири-суши с угрем дома

  1. Рыбу положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 мин

  2. Процедить соус через мелкое сито.

  3. Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде, 3 мин

  4. Разрезать филе угря на 10 кусочков шириной примерно 2,5-3 см. Положить на рис по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори.

  5. С помощью кулинарной кисточки смазать угря приготовленным соусом.

  6. Присыпать каждый нигири-суши кунжутом. Подавать с васаби и маринованым имбирем.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суши мозаика. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
galya77
galya77

Tediero, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

ahernar2005
ahernar2005

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

ichurd
ichurd

Очень вкусно!
Все как в рецепте tediero.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

kreusova_93
kreusova_93

Этот рецепт чем-то похож на нигири-суши с хоккигаем. Я правильно поняла?

lesya89
lesya89

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Лилия Белова
Лилия Белова

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить нигири-суши с угрем - очень вкусно!!!

4erniekrilya1992
4erniekrilya1992

Tediero, рецепт замечательный, спасибо!

ascasa
ascasa

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

erdic2004
erdic2004

Tediero,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту нигирей-суш с угрем.
Получилась вкуснятина!