Жюльен из томленых кальмаров
Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жюльена из морепродуктов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 8
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- кальмары — 5 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- лавровый лист
- черный перец горошек
- вода — 50 мл
- соль
- масло сливочное — 150 г
- мука — 3 ст.л.
- бульон — 100 мл
- сметана — 2 ст.л.
- молоко
Как приготовить жюльена из томленых кальмаров дома
-
1. Очищаем кальмаров, залив их кипятком. Промываем и удаляем остатки внутренностей и хитиновую хорду. Промываем. Нарезаем соломкой.
-
2. Очищаем луковицу и нарезаем полукольцами. Выкладываем в сотейник кальмаров и лук. Добавляем лавровый лист и черный перец. Заливаем небольшим количеством воды, немного провариваем и подсаливаем. Томим еще 30-40 минут. Удаляем лавровый лист ближе к концу приготовления.
-
3. Растапливаем сливочное масло в сотейнике. Добавляем муку. Варим, помешивая. Вливаем бульон от кальмаров. Добавляем немного сметаны и молока. Выкладываем кальмаров в бешамель и немного провариваем.
-
4. Выкладываем жюльен в формы. Запекаем в духовке 2-4 минуты при температуре 200 градусов до образования корочки.
-
5. Жюльен из томленых кальмаров готов. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жюльена аристократ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я хочу приготовить жюльена из томленых кальмаров на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Какая у Вас Фантазия!!!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится жюльен из боровиков.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо за рецепт жюльена из томленых кальмаров, получилось!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Сейчас буду готовить жюльена из томленых кальмаров по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить жюльена из томленых кальмаров - очень вкусно!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо Куликовская…)
жюльена из томленых кальмаров только начала готовить:)
Уверена маме понравится
все любители жюльена из томленых кальмаров оценили!
Привет!
Я не ем жюльена из томленых кальмаров!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.