Жюльен аристократ

Ингредиенты

• шампиньоны 200 г
• мидии 100 г
• креветки 100 г
• лук репчатый 1 шт.
• сметана 3-4 ст.л.
• сыр (типа Российского) 50-70 г
• масло сливочное 30-50 г
• зелень укропа
• соль
• свежемолотый перец

Как приготовить жюльена аристократ дома

1. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить.

2. На сливочном масле обжарить лук 2-3 минуты. Добавить грибы и жарить, помешивая, 5-7 минут или пока не испарится жидкость.

3. Добавить мидии и креветки (размороженные) и обжарить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

   

4. Положить сметану, рубленый укроп и хорошо перемешать жюльен.

   

5. Разложить жюльен в кокотницы или небольшие керамические мисочки (можно взять стеклянные порционные салатницы). Сверху каждую порцию густо посыпать тертым сыром.

   

6. Запекать при температуре 180 C около 10-15 минут, до расплавления сыра.

   

7. Приятного Вам аппетита!