Жюльен грибной

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 391 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • чеснок - 2 зубчика
  • 30 г сыра
  • мука - 1 ст.л.
  • для сливочного соуса:
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • 200 мл сливок жирностью 20%
  • 0,25 ч.л. мускатного ореха
  • 30 г сушеных грибов
  • соль
  • лук репчатый - 1 луковица
  • для грибного жюльена:

Как приготовить жюльена грибного дома

  1. 1. Грибы перебрать, вымыть, залить 1 стаканом холодной воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 3 мин, откинуть на дуршлаг и еще раз промыть под проточной водой. Грибной отвар сохранить. Выложить грибы на бумажные салфетки, чтобы стекла вода; затем нарезать небольшими кусочками.

  2. 2. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 2 мин Добавить нарезанные грибы, влить 2 ст. л. грибного отвара. Тушить на среднем огне без крышки 3 мин Приготовить сливочный соус, добавить его к грибам. Снять с огня.

  3. 3. Духовку разогреть до 200С. Жюльен посолить, поперчить, добавить молотый мускатный орех. Разложить по керамическим формочкам, сверху присыпать тертым сыром. Поставить формочки на противень, заполненный водой так, чтобы вода доходила до середины их высоты. Запекать 4 мин

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жюльена аристократ. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Инна Каженя
Инна Каженя

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт жюльена грибного!!!

Алла Фатхулина
Алла Фатхулина

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам sugrion!!!

round
round

Sugrion, классный рецепт жюльена грибного!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

vika78
vika78

Чуть язык не проглотила. Спасибо

kildyushova_88
kildyushova_88

Спасибо за рецептик жюльена грибного!!!
Муж был в восторге.
жюльена грибного, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Шкаредных Зоя
Шкаредных Зоя

Довольна recpty.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-iz-borovikov. Обязательно попробуйте.

Люба Безсмертная
Люба Безсмертная

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

dubodel_71
dubodel_71

Здравствуйте sugrion!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

vera84
vera84

Очень своевременно выставлен рецепт. sugrion, Спасибо!

antonina
antonina

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жюльен грибной превзойдет все ожидания.

vika78
vika78

Хороший сайт, зайду еще.

galya77
galya77

Спасибо вам, sugrion, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для жюльена грибного уже имеются в наличии.

Олеся Пак
Олеся Пак

Спасибо за вкусный и красивый рецепт жюльена грибного!