Жульен со свининой

Завалялась у меня свинина, не знала, чего бы с ней придумать, т. к. все уже надоело. Решила что-то типа жульен изобразить. Забегая вперед - ну очень вкусно получилось, даже дети съели! Ритка, впрочем, как всегда, мясо есть не стала, но весь соус с луком и грибами вылизала. Любите готовить жюльены? Попробуйте рецепт жульена в утятнице. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • 2 луковицы (я красный лук обычно использую во всех блюдах)
  • 2 дольки чеснока
  • 200 г грибов (это мало, лучше больше, но в моем холодильнике только остатки лисичек завалялись)
  • 0,5 кг свинины
  • 50 г масла
  • 1 ст.л. муки
  • примерно 1 стак. молока
  • 1 ст.л. майонеза
  • 2 ст.л. сметаны
  • 100-150 г сыра.

Как приготовить жульена со свининой дома

  1. Итак: лук и чеснок мелко порезать, обжарить на сковороде.

  2. Лисички я тоже мелко порезала и кинула к луку.

    жульен со свининой. Шаг 2
  3. Свинину мелко порезать, обжарить на другой сковороде:

    жульен со свининой. Шаг 3
  4. Выложить первым слоем в кокотницы:

    жульен со свининой. Шаг 4
  5. Затем в кокотницу выложить лук с грибами.

    жульен со свининой. Шаг 5
  6. Сверху залить соусом: растопить кусочек масла, обжарить в нем муку, добавлять по чуть-чуть молоко (принцип, как в Бешамеле). Затем снять с огня, добавить майонез и сметану. Перемешать. Затем добавить натертый сыр.

    жульен со свининой. Шаг 6
  7. Поставить жульен в духовку. У меня очень быстро запеклось - минут 20, наверное.

    жульен со свининой. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибного жульена. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
varya92
varya92

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик жульена со свининой

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела жульена со свининой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Гаджиева Анюта
Гаджиева Анюта

Лизавета, спасибо за прекрасный рецепт! жульен со свининой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

ediga1980
ediga1980

Сделала жульена со свининой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

alena
alena

Большое спасибо так вкусно

rerith
rerith

А еще посмотрите ссылочку мой жульен.

Стогний Олеся
Стогний Олеся

Жульена со свининой просто супер, мои гости все были в восторге!!! Лизавета, спасибо!

lanka
lanka

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

elfee1999
elfee1999

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Лабушев Алеся
Лабушев Алеся

Спасибо за рецепт!
теперь жульен со свининой -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

ererateng
ererateng

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А жульена со свининой обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

lothowan1976
lothowan1976

Сувенир и только!

Лопухов Вера
Лопухов Вера

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

dina76
dina76

Вкусняша, вкусняша!!!