Грибной жульен

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 7
  • Калорий: 92 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • 500 г белых грибов / шампиньонов
  • 300 г твердого сыра
  • 200 г сметаны
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • перец черный молотый
  • соль

Как приготовить грибного жульена дома

  1. Крупно нарезать очищенные грибы, обжарить их на протяжении 5 минут в разогретом сливочном масле (2 ст. л.) на среднем огне.

  2. Образовавшуюся в сковородке жидкость перелить в какую-нибудь емкость.

  3. Грибы посолить, добавить мелко нарезанный очищенный лук, еще 2 ст. л. сливочного масла и жарить все вместе с еще 5 минут.

  4. Тщательно перемешать сметану с мукой, не спеша влить в массу жидкость от грибов, добавить черный перец и соль.

  5. В сковороду с грибами перелить получившийся соус и, периодически помешивая, потушить грибы на слабом огне 5 минут.

  6. Сыр мелко натереть, кокотницы смазать чесноком и выложить в них обжаренные грибы с соусом.

  7. Посыпать грибной жульен подготовленным сыром и убрать на 7-8 минут в разогретую до 200 градусов духовку до образования корочки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибного жюльена в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
tanyusha99
tanyusha99

Замечательный рецепт! В моей семье любят грибного жульена
Спасибо за прекрасную идею

ediga1996
ediga1996

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от грибного жульена.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

tanya
tanya

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sisoucati!!!

Тася Володарская
Тася Володарская

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Птах Людмила
Птах Людмила

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

lomes1991
lomes1991

Спасибо, за рецептик грибного жульена. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жюльен грибной.

dubodel_94
dubodel_94

Сейчас буду готовить грибного жульена по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

Аделя Шкаредных
Аделя Шкаредных

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, грибной жульен суперрр!!!

angelina
angelina

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

Пучинская Мила
Пучинская Мила

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт грибного жульена!

zhenya89
zhenya89

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

mugememo1980
mugememo1980

Готовила грибного жульена много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта