Десерты из луговой клубники

Ингредиенты

• мука пшеничная 300 г
• клубника 250 г
• малина 250 г
• сахар 210 г
• сливочное масло 200 г
• сметана 200 г
• молоко 100 мл
• яйца 3 шт.
• желтки 2 шт.
• растительное масло 20 г
• крахмал 15 г
• пшеничная мука 300 г
• сливочное масло 200 г
• сахарная пудра 150 г
• клубника 100 г
• яйца 4 шт.
• разрыхлитель 10 г
• ванилин 1 г
• соль по вкусу.

Как приготовить десерты из луговой клубники дома

1. Вскипятите воду, погрузите в нее клубнику.

2. Доведите сироп до кипения еще раз и варите ягоды 5 мин

3. Добавьте сахар, перемешайте продукты.

4. Через 5 мин снимите варенье с плиты и остудите его при комнатной температуре.

5. Взбейте миксером мягкое сливочное масло и 60 г сахара. Добавьте 1 яйцо и муку, замесите тесто. Заверните заготовку в пищевую пленку и отправьте ее в холодильник на 40 мин

6. Приготовьте крем. Для этого взбейте желтки с 50 г сахара, крахмалом и 1 ч. л. муки. Вскипятите молоко, добавьте в него подготовленную смесь. Перемешайте продукты, снимите крем с плиты и остудите.

7. Взбейте яйца, оставшийся сахар и сметану. Соедините смесь с кремом.

8. Смажьте форму диаметром 22 см растительным маслом.

9. Раскатайте тесто, положите пласт в форму. Выложите ягоды и залейте их кремом.

10. Пеките пирог 40 мин в разогретой до 200 С духовке.

11. Смешайте сахарную пудру и масло миксером. Постепенно добавьте 60 г муки и яйца, продолжая взбивать тесто.

12. Всыпьте оставшуюся муку, соль, ванилин и разрыхлитель.

13. Положите ягоды и перемешайте продукты ложкой.

14. Наполните формы для кексов тестом на 2/3 и отправьте заготовки в разогретую до 200 С духовку на 35 мин