Крем-мед

Ингредиенты

• #180 г жидкого меда
• 20 г засахаренного меда

Добавки, по желанию

• ванильный экстракт
• корица
• молотый имбирь
• орехи

Как приготовить крем-мед дома

1. Это базовый вариант, без добавок. Лично мне по душе крем-мед с ароматом корицы.

2. Можно приготовить любое количество взбитого меда, лишь соблюдая пропорцию 9:1, т. е. 9 частей жидкого меда и одна часть засахаренного.

3. Жидкий мед у меня акациевый, как сказали пчеловоды: "Единственный мед, который не засахаривается", а темненький - разнотравье.

4. Если у Вас только засахаренный мед, его можно подогреть до 40 с, он станет жидким, затем остудить, горячим НЕ взбивать!

5. Мед необходимо немного охладить до 15-20 с, чтобы он лучше взбился.

6. В чашу для взбивания выложить два вида меда.

   

7. Взбить на высокой скорости миксера в течении 10 минут. Мед сразу становится светлым, а в процессе взбивания насыщается кислородом.

   

8. Переложить мед в баночку для хранения. Хранить не более пяти дней, так как он начнет оседать.

9. "Крем-мед" - отличное дополнение к блинчикам, оладушкам, сырникам, я полила им творожную запеканочку! Попробуйте и Вы!