Грибной крем
Грибной крем - это смесь шампиньонов, сливок и муки. Часто его подают к обеденному столу, в качестве первого блюда. Консистенция у крема настолько густая, что его можно использовать, как подливку. Любите готовить крем? Попробуйте рецепт заварного крема без яиц на молоке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 322 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Бульон куриный — 600 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 40 г
- Перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Шампиньоны — 500 г
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Сливки — 200 мл
Как приготовить грибной крем дома
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Лук и шампиньоны промываем и мелко режем.
-
Обжариваем лук и грибы на растительном масле до мягкости. Добавляем соль и перец.
-
Кладем обжаренный лук и грибы в блендер, доливаем 1/3 части бульона и перемешиваем все до однородной консистенции (напоминает крем).
-
Тем временем в кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте в нем 2 столовых ложки муки, жарить 2 минуты.
-
Добавляем в кастрюлю пюре из блендера и доливаем оставшийся бульон. Доводим до кипения и варим 5 минут.
-
Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня.
-
Соль и перец по вкусу. К столу подаем с гренками из белого хлеба.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Это классический рецепт приготовления грибного крема. Если никогда не готовили крем-суп или суп-пюре, настоятельно рекомендую это сделать. Тем самым, вы разнообразите свои кулинарные умения, к тому же, удивите своих близких людей хорошим и необычным блюдом. Удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-брюле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Грибного крема просто супер, мои гости все были в восторге!!! Яна, спасибо!
Очень понравился этот рецепт грибного крема.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю грибной крем в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Теперь это мой любимый грибной крем.
Яна!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт крема йогуртового - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить грибного крема.
Яна!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила грибной крем, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Яна спасибо вам огромное!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо за рецептик грибного крема!!!
Муж был в восторге.
грибного крема, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Нямка нямнямка…
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.