От: orenedime1990
Нежнейший заварной крем без яиц! Варен на молоке, взбит на масле!
Крем - песня и сказка. Нежный, со сливочным ароматом. Тает во рту. Сказать тут нечего, нужно готовить, пробовать, наедаться, а потом - на велик и отрабатывать лишние калории, наслаждаясь весной (или что там у вас за окном)! Любите готовить крем? Попробуйте рецепт заварного лимонного крема. Должно понравиться.
1. Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном. Немного молока оставьте в стакане. В кастрюлю добавьте сахар и варите на слабом огне до растворения сахара и почти до закипания молока. Не кипятите.
2. В оставленное молоко добавьте муку. Для густого крема нужно 3 ст. л. с самой большой горкой муки, для крема пожиже достаточно 1,5 ложки. Хорошо перемешайте молоко с мукой.
3. В молочную муку добавьте немного горячего молока, размешайте и при постоянном помешивании введите мучное молоко в кастрюлю. Варите, постоянно помешивая, на минимальном огне. Смесь должна загустеть и стать как сгущенка по консистенции. При остывании она загустеет еще, поэтому не переварите.
4. Готовую мучную смесь снимите с огня и дайте ей остыть до 35 градусов (примерно). Чтобы сверху не образовывалась пленка, можно постоянно перемешивать массу, или же накрыть ее пленкой в контакт с поверхностью.
5. Размягченное сливочное масло взбейте в пышную массу. Продолжая взбивать с небольшой скоростью, по ложке введите мучную массу, каждый раз хорошо перемешивая. Так смешайте весь крем.
Такой крем отлично подходит для начинки эклеров, пончиков и слоеной выпечки.
Приятного!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую крем-брюле. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Вкуснятина
Orenedime1990, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте белково-заварной крем для торта.
Спасибочки за вкусняшку
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Это не заварной крем без яиц на молоке, это просто бомба!!!
Я готовила заварной крем без яиц на молоке на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне заварной крем без яиц на молоке даже гости заказывают!!
Спасибо огромное за рецепт! заварной крем без яиц на молоке супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Все понятно и наглядно в рецепте заварного крема без яиц на молоке.
Готовить с orenedime1990 одно удовольствие!
Просто фантастика!!!
наконец заварной крем без яиц на молоке приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, orenedime1990!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!