Шоколадный заварной крем
Любите готовить крем? Попробуйте рецепт заварного крема без яиц на молоке. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 10 мин
- Порций: 4
- Калорий: 316 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- молоко коровье (3,5%) 250 мл
- яичный желток 3 шт.
- сахар 40 г
- крахмал кукурузный 12 г
- шоколад горький 100 г
- масло сливочное 20 г
- какао 1 ст.л.
Как приготовить шоколадный заварной крем дома
-
Шоколад растопить в микроволновой печи. Перемешать венчиком желтки, какао, сахар и крахмал. Отдельно, в сотейнике, нагреть молоко, довести до кипения, но не кипятить.
-
Горячее молоко влить тонкой струйкой в желтковую смесь, не переставая мешать венчиком.
-
Перелить смесь обратно в сотейник и поставить на плиту на средний огонь. Все время помешивая венчиком, довести смесь до загустения и убрать с плиты. Ввести масло комнатной температуры и шоколад. Хорошо перемешать.
-
Шоколадный заварной крем отлично подходит для прослойки печенья, тортов и начинки эклеров. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заварной лимонный крем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Yanulya!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
С фото, да еще и пошагово как десертный шоколадный крем.