Мармелад натуральный яблочный

От: asya86

Рецепт мармелада натурального яблочного

Фото мармелада натурального яблочного.

Мармелад - вкусное и полезное лакомство, с которым вкусно попить чайку, можно готовить пироги и пирожки. Приготовьте из домашних яблок мармелад. Его вкус кардинально отличается от магазинного. Любите готовить мармелад? Попробуйте рецепт вишневого мармелада. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1140 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 2470 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Яблоки — 3,5-4 кг (очищенных 3 кг)
  • Сахар — 1,2 кг

Как приготовить мармелад натуральный яблочный дома

  1. Для мармелада лучше брать осенние твердые яблоки. В них больше пектина. Тщательно помоем яблоки.

  2. Очистим их от кожуры и сердцевины с семечками, выложим на противень.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 2
  3. И отправим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-60 минут.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 3
  4. Выкладываем запеченные яблоки на дуршлаг или сито и протираем.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 4
  5. В итоге получается однородное нежное пюре.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 5
  6. Добавляем к яблочному пюре сахар, размешиваем и ставим на небольшой огонь. Все время помешиваем и варим на небольшом огне. Будьте осторожны, масса имеет свойство "плеваться". Варим минут 20 после закипания.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 6
  7. В итоге яблочная масса станет гуще и прозрачнее.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 7
  8. Застилаем противень пергаментом, выкладываем в него получившуюся массу. Разравниваем и ставим в разогретую до 70-80 градусов духовку на 3-4 часа. Затем духовку выключаем, а мармелад пусть остается на противне.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 8
  9. Часов через 5-6 еще раз включим духовку, перевернем пласт на другую сторону и просушим мармелад еще часа 2-3 при той же температуре

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 9
  10. Остывший пласт мармелада разрезаем на куски.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 10
  11. Заворачиваем в пергамент и отправляем в холодильник на хранение.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 11
  12. Можно нарезать мармелад на небольшие кубики и посыпать сахаром, орешками или кокосовой стружкой. К вечернему чаю будет вкусное дополнение.

    мармелад натуральный яблочный. Шаг 12

На заметку

Вкусный яблочный мармелад без добавок можно приготовить дома. Но предупреждаю сразу: процесс не очень быстрый и потребует от вас терпения. Самое сложное - протереть яблоки через сито. И, если вы готовите мармелад в первый раз, я советую очистить яблоки от кожуры, так их будет легче протереть. Но в кожуре яблок содержится основная часть пектина - вещества, за счет которого и застывает мармелад, поэтому опытные и терпеливые хозяйки могут кожуру с яблок не очищать. Рецепт приготовления натурального яблочного мармелада перед вами, не ленимся и готовим!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мармелад вишневый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Марианна Шадрина
Марианна Шадрина

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное asya86 за прекрасный рецепт!

alekmorse
alekmorse

Спасибо! Беру в закладки.

valya93
valya93

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

zenko_80
zenko_80

Asya86, здесь новое блюдо яблочный мармелад в мультиварке.

istasa
istasa

Обязательно сделаю, спасибо!

uparaish
uparaish

Обязательно приготовлю на днях

nooki1982
nooki1982

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта мармелад натуральный яблочный!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

anyusha78
anyusha78

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое asya86!!!

pengend
pengend

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Лада Ввввжжжжж
Лада Ввввжжжжж

Ой, соскучилась что-то по мармеладу натуральному яблочному.
Приготовлю завтра)

lomes
lomes

Как же хочется мармелада натурального яблочного!!!

lonoun
lonoun

Посмотрела на фото мармелада натурального яблочного, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

erunser
erunser

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мармелад натуральный яблочный, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Черкасова Элька
Черкасова Элька

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мармелад натуральный яблочный, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!