Морковный кулич с клюквой

Ингредиенты

• молоко - 120 мл
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 500 г
• сливочное масло - 100 г
• морковное пюре - 150 г
• яичные желтки - 2 шт.
• дрожжи сухие - 7 г
• сахарная пудра - 140 г
• мускатный орех молотый - ½ ч.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить морковный кулич с клюквой дома

1. Морковь отварите до мягкости.

2. Измельчите блендером в пюре, остудите. Добавьте мускатный орех и перемешайте.

   

3. Готовим опару: молоко подогрейте до теплого, добавьте сахар, растворите дрожжи и всыпав 5-6 ст. л. муки венчиком перемешайте до однородности. Накройте и отправьте в теплое место на 40 минут. Я включаю духовку на 40 C, подогрев верх/низ и отправляю туда.

   

4. Вот такие пузырьки через 40 минут.

   

5. Взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, продолжая взбивать добавьте яйца и желтки.

   

6. Продолжая взбивать, введите морковное пюре.

   

7. Затем опару и перемешайте.

   

8. Всыпьте просеянную муку с солью и замесите тесто. Тесто будет жидким, так и должно быть. Накройте чистым полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5-2 часа подойти.

   

9. Вот такая красота!

   

10. Добавьте клюкву, перемешайте.

    

11. Разложите по формам, наполняя на половину. Накройте легким полотенцем и дайте 40 мин-1 час подойти.

    

12. Тесто должно подойти до края формы.

    

13. Выпекайте в разогретой до 180 C духовке 40-50 минут, до сухой палочки.

    

14. Украсьте любой глазурью, я взбиваю 1 белок с 5-6 ст. л. сахарной пудры и немного придаю цвет пищевым красителем. А вот разрез.

    

15. Светлых праздников вам!