Пасхальный барашек

Ингредиенты

Тесто:

• Мука пшеничная – 350 г
• Молоко – 260 мл
• Яйца куриные – 5 шт.
• Сахар – 240 г
• Масло сливочное – 180 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 1 щепотка

Дополнительно:

• Масло растительное – 1 ч.л.
• Изюм темный – 4 шт.
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Как приготовить пасхального барашка дома

1. На праздничном пасхальном столе обязательно присутствует ароматная выпечка. Чаще это пасхальный кулич - высокий и сдобный сладкий хлеб. Также пекут печенье, пряники, кексы, пасхальных зайчиков и т. д. В Европе часто готовят к этому празднику выпечку в виде барашка (ягненка). Этот сладкий кекс обязательно порадует не только детишек, но и взрослых!

2. Для выпечки пасхального барашка готовлю продукты по списку.

   

3. В миску насыпаю сахар, добавляю сливочное масло комнатной температуры и ванильный сахар.

   

4. Взбиваю ингредиенты миксером до образования пышной массы.

   

5. К масляной массе по одному добавляю желтки, продолжая взбивать.

   

6. Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю в миску.

   

7. Взбиваю ингредиенты миксером до образования крошки.

   

8. Вливаю в получившуюся крошку молоко...

   

9. ... снова взбиваю до образования однородной массы.

   

10. Охлажденные белки взбиваю со щепоткой соли в устойчивую пену.

    

11. Частями добавляю взбитые белки в тесто.

    

12. Аккуратно перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

    

13. У меня силиконовая форма пасхального барашка небольшого размера, поэтому из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 барашка. Форму смазываю растительным маслом, на месте глаз укладываю 2 изюминки темного цвета.

    

14. Аккуратно заполняю форму тестом.

    

15. Выпекаю барашка в разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут (время выпечки зависит от размера формы и толщины теста). Готовность проверяю с помощью зубочистки.

    

16. Выпечка пасхального барашка завершена. Перекладываю готовую его на решетку или доску, даю остыть, посыпаю через ситечко сахарной пудрой.

    

17. Пасхальный барашек удался!

    

18. Приятного Вам чаепития!