Десерт тирамису

Ингредиенты

• 4 ст.л. сахара
• 3 яйца
• 250 г Маскарпоне
• кофе эспрессо + амаретто (для пропитки)
• печенье (бисквитное в форме палочек Savoiardi)
• какао.

Как приготовить десерт тирамису дома

1. Кофе остудить, вылить в миску, смешать с амаретто.

2. Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар.

3. Порциями вводить в яичную массу маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.

4. Отдельно взбить белки и осторожно ввести в массу.

5. Печенье быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же выложить в форму.

6. Крем с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье.

7. Сверху посыпать какао и поставить в холодильник, чтобы десерт хорошо пропитался.