Азу из креветок с тофу и пикантным гарниром

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ! ПОЛЕЗНОЕ! ДИЕТИЧЕСКОЕ! ПИКАНТНОЕ БЛЮДО! Любите готовить азу? Попробуйте рецепт мясного хлеба с йогуртовым соусом и гарниром из зеленого горошка. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • креветки - 1 кг
  • картофель - 1 кг
  • корень сельдерея - 400 г
  • помидоры - 500 г
  • лук репчатый - 200 г
  • тофу - 350 г
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • куркума - ½ ч.л.
  • перец чили сухой - 0,3 ч.л.

Как приготовить азу из креветок с тофу и пикантным гарниром дома

  1. Корень сельдерея очистить, порезать и поставить варить.

  2. Картофель почистить, порезать в несколько раз крупнее сельдерея, добавить в кастрюлю.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 2
  3. Посолить, отварить до полной готовности.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 3
  4. Пюрировать блендером. Жидкости оставить по желанию. Я сделала довольно жидкое пюре, больше похожее на густой суп-пюре. Можно добавить немного сливок и тогда еще раз закипятить. У меня постный вариант. Приправ я тоже не стала добавлять и даже масла, т. к. у меня бутет очень насыщенное и пряное азу!

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 4
  5. Лук порезать, обжарить, добавить мелко порезанные помидоры, протушить до готовности, посолить.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 5
  6. Я использовала обыкновенные креветки, очистила их и добавила к помидорам. Считаю, что они значительно вкуснее очищенных, но можно использоаать и такие, кому лень возиться.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 6
  7. Добавить куркуму, перец чили, перемешать, закипятить.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 7
  8. Добавить базилик.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 8
  9. Тофу порезать.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 9
  10. Потом порубить мелко, это очень легко сделать просто ножом.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 10
  11. Добавить к креветкам.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 11
  12. Перемешать и еще раз закипятить. Снять с огня.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 12
  13. В центр тарелочки валожить горкой азу, по краям столовой ложкой распределить красиво пюре.

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 13
  14. Приятного аппетита и хорошего настроения!

    азу из креветок с тофу и пикантным гарниром. Шаг 14

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую печень под пикантным соусом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Нюта Самусенкова
Нюта Самусенкова

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

biketova_97
biketova_97

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

tanechka72
tanechka72

Никогда не делала, попробую обязательно!

Зинка Глинченко
Зинка Глинченко

Сегодня первый раз готовила азу из креветок с тофу и пикантным гарниром.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

ogespea1976
ogespea1976

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ishangou
ishangou

В выходные сделала тарталетки с пикантным салатом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

kazarina_90
kazarina_90

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

katya77
katya77

Важнова, рецепт азу из креветок с тофу и пикантным гарниром ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

yakobi_97
yakobi_97

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

elyonti
elyonti

Делаю азу из креветок с тофу и пикантным гарниром уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Важнова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.