От: Голик Лера
Волшебная начинка для бутербродов и домашних гамбургеров.
Одним из вкуснейших еврейских блюд является форшмак с мясом. Паштет, закуска, паста назвать эту еду можно как угодно, но ни одно это название не передаст того великолепного вкуса и аромата присущего форшмаку. Секретом форшмака с нашей семьей поделилась одна знакомая моей бабушки, и с тех пор форшмак поселился в копилке кулинарных рецептов передаваемых в нашей семье из поколения в поколение. Любите готовить форшмаки? Попробуйте рецепт форшмака с сыром. Должно понравиться.
Для того чтобы приготовить паштет говяжий, или форшмак необходимо мясо помыть, отбить и потушить до готовности. Клубни картофеля помыть, почистить и отварить в подсоленной воде. Репчатый лук, мелко порезать и пассировать на растительном масле.
Сельдь обработать до состояния филе, а именно снять кожицу, удалить внутренности и кости. Все вышеперечисленное пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Ввести растительный жир, домашнюю сметану, тщательно перемешивая.
Желтки отделить от белков (это удобно сделать, разбив яйцо на две половинки и перекатывая желток из половинки скорлупы в другую половинку) и добавить к получившейся массе. Взбить отдельно белки и также вылить в основную емкость. Приправить солью, душистым перцем и тщательно перемешать.
Глубокую сковороду, лучше чугунную, обработать жиром и панировочными сухарями и заполнить получившимся фаршем. Поставить в разогретую духовку и запечь до готовности.
Остывший форшмак порезать украсить сметаной и зеленью и подать к столу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую форшмак. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Очень понравился этот рецепт форшмака с мясом.
Ой! Что я нашла - форшмак с тостами!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить форшмак с мясом…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Некоторое время назад готовила форшмак с мясом-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Приготовила мужу форшмак с мясом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо, рецептик замечательный