Форшмак

Ингредиенты

• Сельдь - 1 шт. (или филе - 300 г)
• яблоко (кислое, зеленое) - 1 шт.
• лук - 2 шт. (или 1 крупная луковица)
• Яйцо вареное - 2 шт.
• Булочка - 2 шт. (или 2 куска белого хлеба)
• Молоко - 1,5 стак.
• Сливочное масло - 100 г
• Соль-перец - по вкусу

Как приготовить форшмак дома

1. 1. Булочки (или ломтики батона) замачиваем в молоке до полного размягчения

2. 2. Чистим селедку, филируем. Яблоки очищаем от кожуры и семян. Лук чистим. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.

   

3. 3. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку. Булочки немного отжать от молока и добавить в получившуюся смесь. Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если требуется подсолить. Если любите острые закуски - поперчите.

   

4. 4. В самом конце добавляем размягченное сливочное масло и снова тщательно перемешиваем.

   

5. 5. Подаем и украшаем по желанию - на общей тарелке, сформировав массу в виде рыбки, украсив колечками репчатого лука и зеленью, или порционно, как закуску. Приятного аппетита!