Жареные шампиньоны с картофелем, сосисками и яйцом

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие 150 г
• Картофель отварной "в мундире" 1-2 шт.
• Сосиски (высшего сорта) 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
• Масло растительное 2-3 ст.л.

Как приготовить жареные шампиньоны с картофелем, сосисками и яйцом дома

1. Сосиски очистить и порезать кружочками (сосиски нужны высшего качества, чтобы они не развалились у вас на сковороде).

2. Шампиньоны порезать пластинами и обжарить их вместе с репчатым луком на растительном масле. Предварительно посолить шампиньоны и поперчить.

   

3. Когда шампиньоны будут готовы, добавить в сковороду порезанный брусочками отварной картофель и сосиски.

   

4. Обжаривать все вместе до румяности сосисок и картофеля. Яйца хорошенько разболтать вилкой, посолить.

   

5. Залить яйцами содержимое сковороды, огонь уменьшить до минимального, сковороду прикрыть крышкой. Когда яйца свернутся, огонь выключить. Оставить блюдо под крышкой на 5-7 минут.

   

6. Готовое, вкусное блюдо