Гуляш из куриных потрохов

Ингредиенты

• Куриные желудочки — 1 кг
• Лук репчатый — 4 шт.
• Помидор — 3-4 шт.
• Чеснок — 5-6 Зубчиков
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Паприка сушеная — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Перец чили — 1 шт. (по вкусу)
• Зелень — 30 г (базилик, петрушка, кинза)
• Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Сахар — 1 Щепотка (по вкусу)
• Томатный сок — 150 мл

Как приготовить гуляш из куриных потрохов дома

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Помоем и почистим желудочки, очистим чеснок и репчатый лук, помидоры очистим от кожицы, помоем зелень.

2. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле нагреваем растительное масло. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на масле до легкого золотистого цвета.

   

3. Добавляем к луку паприку, перемешиваем и выкладываем куриные желудочки. Разводим томатную пасту в пол стакане воды, заливаем желудочки. Закрываем крышкой и готовим один час на небольшом огне. Затем добавляем нарезанные помидоры, соль, перец чили и сахар. Готовим еще один час на слабом огне и под крышкой.

   

4. Измельчаем чеснок и мелко рубим зелень, добавляем к гуляшу, перемешиваем. Добавляем томатный сок и кипятим 10 минут.