Котлеты из квашеной капусты

Рецепт вкусных и простых в приготовлении котлет из квашеной капусты с добавлением овсяных хлопьев или манки. Их можно приготовить без яиц. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт вафельных котлет. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 76 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Капуста квашеная - 300 г
  • Злаковые хлопья или манка - 0,5 стак.
  • Лук репчатый - 1 небольшая головка
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сода - 1 щепотка
  • Масло растительное - для жарки
  • Сметана - для подачи

Как приготовить котлеты из квашеной капусты дома

  1. Котлеты из квашеной капусты - традиционное блюдо русской вятской кухни. Состав их незатейлив: квашеная (или маринованная) капуста, яйцо и манка или злаковые хлопья (геркулес или другие). Блюдо может быть самостоятельным или подаваться в качестве гарнира. Подаются котлеты из квашеной капуты со сметаной, а так же со всевозможными соусами по вкусу.

  2. Подготовьте ингредиенты:

  3. Замочите хлопья в размешанном яйце.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 3
  4. Дайте им размягчиться и набухнуть.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 4
  5. Лук очень мелко нашинкуйте.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 5
  6. Капусту промойте, если она на вкус кисловата и отожмите. Соедините капусту с луком и хлопьями.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 6
  7. Сформируйте из полученной массы круглые или овальные котлеты.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 7
  8. И жарьте их на сковороде с растительным маслом с двух сторон.

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 8
  9. Котлеты по-вятски из квашенной капусты готовы!

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 9
  10. Приятного аппетита!

    котлеты из квашеной капусты. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую котлеты с кукурузой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
amelina_75
amelina_75

Мы тоже недавно первый раз делали котлетки.

Тоня Ишметова
Тоня Ишметова

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

milyugina_75
milyugina_75

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

leibman_70
leibman_70

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

mugememo
mugememo

И как у тебя все получается??? Я пока пробую recpty.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-brokkoli-i-tsvetnoi-kapusty приготовить.

lidiya71
lidiya71

Спасибо большое за замечательный рецепт котлет.

saldupa
saldupa

Олеся, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по котлетам!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Люба Безсмертная
Люба Безсмертная

Очень хороший вариант котлет. Вкусно!

nika75
nika75

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Фрай Рая
Фрай Рая

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

arina82
arina82

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

estont
estont

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Алеся Альшанская
Алеся Альшанская

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе котлеты в коллекцию рецептов.