Котлеты из тыквы с картофелем

Ингредиенты

• Окара — 500 г
• Тыква — 100 г
• Морковь — 100 г
• Картофель — 50 г
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок — 2 Зубчика
• Майонез — 100 г
• Соль — По вкусу
• Перец черный — По вкусу
• Сухари панировочные — 5 ст.л.
• Масло растительное — 3 ст.л.

Как приготовить котлеты из тыквы с картофелем дома

1. Окара представляет собой фарш из соевого мяса. Это то, что остается после отжима соевого молока. Запаха и вкуса она практически не имеет, по консистенции напоминает творог. Окара очень богата белками и является низкокалорийным продуктом. Положите полкило соевого фарша в миску.

2. Вымойте и очистите от кожицы морковь, картофель и тыкву. Натрите все овощи на мелкой терке. Переложите их в миску с окарой.

   

3. Чеснок очистите и измельчите, пропустив через пресс. Добавьте рубленый лук, соевый майонез, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте массу до полной однородности.

   

4. Масса должна получиться не слишком жидкой, но и не чересчур сухой. Если она будет рассыпчатой, то добавьте больше майонеза. Руками сформируйте из фарша котлетки, выложите их на рабочую поверхность или разделочную доску.

   

5. В сковороде разогрейте растительное масло. Каждую котлетку обмакивайте с обеих сторон в панировочные сухари и выкладывайте в разогретое масло. Обжаривайте котлетки по пять минут с обеих сторон на среднем огне.