Рыбные котлеты по-балкански

Ингредиенты

• лук-порей - 100 г
• яйца куриные - 1 шт.
• хлебная крошка - ½ стак.
• творог - 80 г
• грецкие орехи - 2 ст.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль - 1 ч.л.
• сухари панировочные - 1 пачка
• растительное масло - 100 мл
• рыбное филе - 500 г

Как приготовить рыбные котлеты по-балкански дома

1. Рыбное филе нарезать не очень крупным кубиком, добавить творог, хлебные крошки, молотые грецкие орехи, яйцо и обжаренный на растительном масле лук-порей. Добавить соль и молотый перец по вкусу. По желанию можно добавить зелень.

2. Фарш хорошо перемешать, накрыть крышкой посуду и дать постоять 30 минут.

   

3. Сформовать котлетки, обвалять в панировочной смеси.

   

4. Обжарить на растительном масле на небольшом огне сначала с одной стороны без крышки, затем котлеты перевернуть и накрыть сковороду крышкой. Приятного вам аппетита.