Постные капустные котлеты

Постные капустные котлеты конечно не заменят мясных, да и вкус у них капустный, но эти котлетки разнообразят ваш рацион. Такие котлеты можно сделать не только из молодой, но и из белокочанной капусты. Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт постных грибных котлет с нутом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Капуста — 1 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Укроп — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Манная крупа — 0,5 стак.
  • Мука пшеничная высшего сорта — 0,5 стак.
  • Панировочные сухари — 1 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак. (для жарки)

Как приготовить постные капустные котлеты дома

  1. Подготовьте необходимые продукты для капустных котлет. Приступим!

  2. Поставьте воду для варки капусты на огонь, посолите чуточку и доведите до кипения. Капустину разрежьте на 4 части, если очень крупная на 6-8 частей. Положите в кипяток и проварите 5 минут.

    постные капустные котлеты. Шаг 2
  3. Вареную капусту откиньте на сито, дайте хорошо стечь лишней влаге.

    постные капустные котлеты. Шаг 3
  4. Отрежьте у каждого кусочками капусты кочерыжку, поместите листья в чашу блендера, измельчите.

    постные капустные котлеты. Шаг 4
  5. К измельченной капусте добавьте мелко порезанный лук, чеснок и укроп, соль, перец черный молотый, перемешайте. Откорректируйте на соль.

    постные капустные котлеты. Шаг 5
  6. Введите в капусту манку и муку, тщательно перемешайте фарш.

    постные капустные котлеты. Шаг 6
  7. Готово! Дайте постоять минут 5-7 фаршу, чтобы манка в теплой капусте немного разбухла.

    постные капустные котлеты. Шаг 7
  8. Влажными руками набирайте по столовой ложке фарша, формируйте котлетку, панируйте в сухарях.

    постные капустные котлеты. Шаг 8
  9. Обжарьте котлеты капустные в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

    постные капустные котлеты. Шаг 9

На заметку

Подавайте капустные котлеты с любимыми соусами, зеленью и другими овощами. Особенно вкусно они сочетаются с помидором и горошком. Отличное дополнение к рассыпчатым кашам и пюре. Пробуйте! А я пока расскажу, как приготовить постные капустные котлеты.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постные свекольные котлеты. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
yella
yella

Спасибо большое за замечательный рецепт капустных котлеток.

sofya76
sofya76

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

pengend
pengend

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я капустные котлеты готовить...

viktoriya98
viktoriya98

Спасибо тебе, iyenayav1990, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Маргарита Абанина
Маргарита Абанина

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, iyenayav1990.

Женя Садакова
Женя Садакова

Здравствуйте все! Только что я приготовила recpty.ru/goryachee/kotlety/postnye-kartofelnye-kotlety-s-lukom. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...

asino1970
asino1970

Сижу сейчас, доедаю капустные котлеты.
Очень вкусно, мне понравилось.

elfee
elfee

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

ofranes1975
ofranes1975

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.