Гречаники постные

Любите готовить котлеты? Попробуйте рецепт зраз постных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 257 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • крупа гречневая 1 стак.
  • картофель (средний) 3 шт.
  • морковь (большая) 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • масло растительное для жарки
  • вода (или овощной бульон) около 0,5 стак.
  • зелень для подачи

Как приготовить гречаников постных дома

  1. По традиционному рецепту украинские гречаники готовятся из мясного фарша с добавлением вареной гречки. Но вкусные они получаются и постные. Делимся проверенным рецептом. Подготовить ингредиенты.

  2. Сварить гречку: залить крупу водой в соотношении 1 к 2 и варить до тех пор, пока не выкипит вся вода, около 15 минут.

    гречаники постные. Шаг 2
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

    гречаники постные. Шаг 3
  4. Картофель очистить и натереть на мелкой терке, хорошо отжать массу.

    гречаники постные. Шаг 4
  5. Соединить натертый картофель с отварной гречкой, добавить приправу.

    гречаники постные. Шаг 5
  6. Хорошо вымесить фарш - он должен быть достаточно вязким, чтобы было удобно лепить котлеты.

    гречаники постные. Шаг 6
  7. Сделать котлетки любой формы.

    гречаники постные. Шаг 7
  8. Обжарить котлетки на смазанной маслом антипригарной сковороде.

    гречаники постные. Шаг 8
  9. На отдельной сковороде, слегка смазанной растительным маслом, обжарить лук с морковью.

    гречаники постные. Шаг 9
  10. Обжаренные котлеты выкладывать в кастрюлю. Когда заполнится первый ряд, выложить на котлеты часть обжаренных овощей - моркови с луком. Также поступить и с остальными рядами гречаников. Влить в кастрюлю немного воды или овощного бульона, тушить на слабом огне около 20 минут.

    гречаники постные. Шаг 10
  11. Подавать гречаники горячими, украсив зеленью.

    гречаники постные. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постные грибные котлеты с нутом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Ниточка Инна
Ниточка Инна

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

achierofa1973
achierofa1973

Спасибо за вкусный и красивый рецепт котлет!

edsiglemy
edsiglemy

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

redele
redele

Отличный рецепт щей постных, просто, быстро и вкусно.

Тася Шишенок
Тася Шишенок

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала котлетки,очень понравилось.Спасибо.

Ивакина Катя
Ивакина Катя

Ковальцов, котлетки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

atseras
atseras

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

lyusya71
lyusya71

Теперь это мой любимый котлетки.

atestofo
atestofo

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать котлеты на её день рождения:)))
Ковальцов, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Непогодина Катарина
Непогодина Катарина

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

anyuta
anyuta

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Снежанна Яренко
Снежанна Яренко

Обалденно, вкусно! Ковальцов, вы кудесница!