От: Simona
Сегодня у меня не совсем обычная лазанья. Вместо листов из теста я использовала обыкновенные кабачки. Блюдо получилось сочным, вкусным и полезным. Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.
Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами.
Выложить кабачки в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Дать кабачкам постоять 15-20 мин
Куриное мясо вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.
Лук, чеснок, морковь очистить, из перца удалить семена.
Лук нарезать соломкой, чеснок пластинами.
Морковь натереть на крупной терке.
В сковороду налить часть растительного масла и обжарить на нем лук с чесноком в течение 2-3 мин
Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут, помешивая.
Обжаренные лук, чеснок и морковь выложить в миску.
Влить в сковороду часть масла, разогреть и обжарить на нем кусочки курицы в течение нескольких минут.
Болгарский перец нарезать соломкой.
С помидора острым ножом снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками.
Нарезанные перец и помидор добавить в сковороду к курице.
Посыпать курицу с овощами молотым перцем и прованскими травами, перемешать и обжаривать еще 5 мин
Выложить обжаренную курицу с овощами в миску с морковью и луком, посолить, перемешать.
Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, через ситечко порциями всыпать муку, постоянно помешивая.
Постепенно влить молоко, продолжая мешать. Немного посолить, добавить мускатный орех. Уварить соус до густоты. Если соус получился с комочками, то протереть его через мелкое сито, растирая комочки.
Форму смазать оставшимся маслом. С кабачков слить сок и слегка отжать их. Выложить первым слоем 1/3 кабачковых пластин.
Положить на кабачки половину курино-овощной смеси. Выложить сверху 1/3 соуса.
Сыр натереть на мелкой терке.
На соус выложить 1/3 часть натертого сыра.
Повторить слои еще раз в том же порядке: 1/3 кабачков, половина начинки, 1/3 часть соуса, 1/3 часть сыра. Верхним слоем выложить кабачки, на них вылить остатки соуса, распределить его по всей поверхности.
Посыпать поверх соуса оставшимся сыром.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 С на 45-50 мин Мне кажется, что после половины времени запекания фольгу можно было снять, чтобы выпарилась часть жидкости. А так выделилось еще много сока. Но я думаю, что это не такой уж большой недостаток.
Вынуть форму из духовки, открыть фольгу. Вот так выглядит готовая лазанья из кабачков с курицей.
разложить блюдо по тарелкам. Подавать со свежими овощами и зеленью. Прошу к столу! Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Simona, я всегда доверяю твоим рецептам!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Мама сделала лазанья из кабачков с курицей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
УРА!!! Свершилось! Я сделала лазанья-суп recpty.ru/goryachee/lazanya/lazanya-sup. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Simona!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Готовила вчера лазаний из кабачков с курицей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лазанья из кабачков с курицей не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лазанья из кабачков с курицей, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Simona, спасибо.
Приготовила лазанья из кабачков с курицей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Бесподобный рецепт лазаний из кабачков с курицей!!!
Все получилось, спасибо, Simona!!!