Лазанья из кабачков с курицей

Сегодня у меня не совсем обычная лазанья. Вместо листов из теста я использовала обыкновенные кабачки. Блюдо получилось сочным, вкусным и полезным. Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 873 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • кабачки молодые - 4 шт.
  • курица - 500 г
  • морковь - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • перец сладкий зеленый - 1 шт.
  • чеснок - 3 зубчика
  • помидоры - 1 шт.
  • сыр - 250 г
  • прованские травы - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - ½ ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сливочное масло - 4 ст.л.
  • мука - 4 ст.л.
  • молоко - 600 мл
  • соль - ½ ч.л.
  • мускатный орех - 1 щепотка

Как приготовить лазанья из кабачков с курицей дома

  1. Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами.

  2. Выложить кабачки в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Дать кабачкам постоять 15-20 мин

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 2
  3. Куриное мясо вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 3
  4. Лук, чеснок, морковь очистить, из перца удалить семена.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 4
  5. Лук нарезать соломкой, чеснок пластинами.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 5
  6. Морковь натереть на крупной терке.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 6
  7. В сковороду налить часть растительного масла и обжарить на нем лук с чесноком в течение 2-3 мин

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 7
  8. Добавить морковь и обжаривать еще несколько минут, помешивая.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 8
  9. Обжаренные лук, чеснок и морковь выложить в миску.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 9
  10. Влить в сковороду часть масла, разогреть и обжарить на нем кусочки курицы в течение нескольких минут.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 10
  11. Болгарский перец нарезать соломкой.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 11
  12. С помидора острым ножом снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 12
  13. Нарезанные перец и помидор добавить в сковороду к курице.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 13
  14. Посыпать курицу с овощами молотым перцем и прованскими травами, перемешать и обжаривать еще 5 мин

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 14
  15. Выложить обжаренную курицу с овощами в миску с морковью и луком, посолить, перемешать.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 15
  16. Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, через ситечко порциями всыпать муку, постоянно помешивая.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 16
  17. Постепенно влить молоко, продолжая мешать. Немного посолить, добавить мускатный орех. Уварить соус до густоты. Если соус получился с комочками, то протереть его через мелкое сито, растирая комочки.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 17
  18. Форму смазать оставшимся маслом. С кабачков слить сок и слегка отжать их. Выложить первым слоем 1/3 кабачковых пластин.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 18
  19. Положить на кабачки половину курино-овощной смеси. Выложить сверху 1/3 соуса.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 19
  20. Сыр натереть на мелкой терке.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 20
  21. На соус выложить 1/3 часть натертого сыра.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 21
  22. Повторить слои еще раз в том же порядке: 1/3 кабачков, половина начинки, 1/3 часть соуса, 1/3 часть сыра. Верхним слоем выложить кабачки, на них вылить остатки соуса, распределить его по всей поверхности.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 22
  23. Посыпать поверх соуса оставшимся сыром.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 23
  24. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 С на 45-50 мин Мне кажется, что после половины времени запекания фольгу можно было снять, чтобы выпарилась часть жидкости. А так выделилось еще много сока. Но я думаю, что это не такой уж большой недостаток.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 24
  25. Вынуть форму из духовки, открыть фольгу. Вот так выглядит готовая лазанья из кабачков с курицей.

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 25
  26. разложить блюдо по тарелкам. Подавать со свежими овощами и зеленью. Прошу к столу! Приятного аппетита!

    лазанья из кабачков с курицей. Шаг 26

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с рагу. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Науман Анюта
Науман Анюта

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

esofasha
esofasha

Simona, я всегда доверяю твоим рецептам!

anyuta
anyuta

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

valentina99
valentina99

Мама сделала лазанья из кабачков с курицей!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

neslozhnaya_84
neslozhnaya_84

УРА!!! Свершилось! Я сделала лазанья-суп recpty.ru/goryachee/lazanya/lazanya-sup. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

alekmorse
alekmorse

Simona!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

antonina
antonina

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

alesya95
alesya95

Готовила вчера лазаний из кабачков с курицей по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

erdic2004
erdic2004

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

erunser
erunser

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

Матюшко Саша
Матюшко Саша

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лазанья из кабачков с курицей не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лазанья из кабачков с курицей, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

zinka93
zinka93

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

inna
inna

Simona, спасибо.
Приготовила лазанья из кабачков с курицей.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

ninotils1977
ninotils1977

Бесподобный рецепт лазаний из кабачков с курицей!!!
Все получилось, спасибо, Simona!!!