От: Светлана Тиунова
Используем для итальянского блюда отечественную капусту и столь же родных кур. Приготовим вкусную, нежную лазанью (запеканку) из листьев молодой капусты и куриного фарша. Любите готовить лазанья? Попробуйте рецепт лазаний. Должно понравиться.
Капусту промываем, аккуратно вырезаем кочерыжку и разбираем кочан на листья. Закладываем листья в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, вынимаем и раскладываем на полотенцах для обсушки.
Чистим морковь, лук и чеснок, мелко шинкуем. Помидор опускаем на минуту в кипяток, потом - в холодную воду. Очищаем и измельчаем.
Раскаляем в сковороде немного - пару ст. ложек - растительного масла, снижаем огонь до среднего и 7-8 минут обжариваем лук, морковь и чеснок.
Добавляем куриный фарш и, помешивая и разминая комочки, готовим 7-9 минут.
Выкладываем содержимое сковороды в миску, добавляем измельченную мякоть помидора, хлебные крошки или овсяные хлопья. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем тщательно.
Для соуса смешиваем сливки, яйцо и натертый сыр.
Растапливаем в небольшой посудинке сливочное масло и смазываем им форму для запекания.
Укладываем на дно формы первый слой капустных листьев. В зависимости от величины формы у нас получится либо 4 слоя капусты с 3-мя слоями фарша между ними, либо 3 слоя капусты и 2 - фарша.
Каждый слой капусты не скупясь сбрызгиваем растопленным сливочным маслом.
На верхний капустный слой выливаем заготовленный соус, запечатываем форму листом фольги и отправляем в духовку, уже нагревшуюся до нужных 180.
Через 15-20 минут вынимаем форму, убираем фольгу, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на несколько минут - до образования аппетитной золотистой корочки.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лазанья с фаршем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Какой замечательный рецепт лазаний из капусты с куриным фаршем - яркий, красочный и аппетитный!
Как вкусно! У меня муж любитель лазаний из капусты с куриным фаршем.
Я приготовила лазанья из капусты с куриным фаршем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Девочки, увлеклась лазаньями-супом. Готовлю каждые выходные.
Приготовила вкусно
Очень аппетитно!
Забрала рецептик лазаний из капусты с куриным фаршем в закладки, надеюсь скоро приготовлю.