Каннеллони в томатном соусе

Ингредиенты

• Фарш — 300 г
• Шпинат — 200 г
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Томатный соус — 500 мл
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Каннеллони — 16-18 шт.
• Мука — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 50 г
• Молоко — 200 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Специи — 1 Щепотка
• Сыр — 100 г

Как приготовить каннеллони в томатном соусе дома

1. 1. Для приготовления томатного соуса сперва нужно обжарить в небольшом количестве оливкового масла измельченный чеснок. Затем добавить соус (можно купить готовый или сделать самостоятельно, измельчив свежие помидоры без кожицы). Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи. Соус нужно немного уварить на среднем огне, а затем отставить на время.

2. 2. На отдельную сковороду налить немного масла и разогреть его. Выложить фарш и шпинат. Посолить и поперчить по вкусу и жарить почти до готовности. Рецепт приготовления каннеллони в томатном соусе можно использовать и для другой начинки - овощной или сырной, например. Готовый фарш снять с огня и остудить.

   

3. 3. Следующим этапом будет приготовление соуса "Бешамель". Для этого растопить небольшой кусочек сливочного масла и всыпать в него муку. Помешивая, довести до золотистого цвета и тонкой струйкой добавить молоко. Уварить соус, постоянно размешивая, чтобы не было комочков, до загустения и отставить в сторону.

   

4. 4. На дно жаропрочной формы выложить пару ложек томатного соуса. Нафаршировать каннеллони остывшей начинкой и выложить в форму.

   

5. 5. Выложить соус "Бешамель" и распределить по всей поверхности. При желании каннеллони в томатном соусе в домашних условиях можно сделать и без добавления "Бешамель".

   

6. 6. Выложить томатный соус и разровнять его так, чтобы он покрыл все каннеллони. Осталось только натереть на средней терке сыр и присыпать им блюдо сверху.

   

7. 7. В заранее разогретой духовке запекаются каннеллони около 30 минут. Перед подачей их можно присыпать измельченной свежей зеленью.