Паста с лисичками и сыром пекорино

Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты с тунцом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 440 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • спагетти — 80 г
  • лисички — 60 г
  • сыр пекорино — 10 г
  • вино белое — 50 мл
  • яйцо — 1 шт.
  • масло оливковое — 20 мл
  • помидоры черри — 20 г
  • лук репчатый красный
  • базилик красный — 10 г
  • горох пророщенный — 10 г
  • черный перец
  • соль

Как приготовить пасту с лисичками и сыром пекорино дома

  1. 1. Пока закипает вода в кастрюле, режем лисички пополам, нарезаем помидоры черри, измельчаем лук. В разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем грибы, затем добавляем лук и немного солим. Последними выкладываем томаты. За несколько минут до готовности добавляем немного белого вина.

  2. 2. Когда вино выпарится, снимаем сковороду с огня. В миску с желтком натираем сыр пекорино на мелкой терке. Желток и сыр перемешиваем, слегка перчим.

    паста с лисичками и сыром пекорино. Шаг 2
  3. 3. В кипящую подсоленную воду опускаем пасту (спагетти) и варим ее аль денте (до полуготовности) не больше трех минут.

    паста с лисичками и сыром пекорино. Шаг 3
  4. 4. Отваренные спагетти откидываем на дуршлаг, затем выкладываем в сковородку с разогретыми грибами. Сдабриваем все оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Жарим пасту 5 минут. Перед готовностью добавляем сырную массу. Еще раз тщательно перемешиваем.

    паста с лисичками и сыром пекорино. Шаг 4
  5. 5. Выкладываем пасту на сланцевую тарелку, украшаем ростками гороха, базиликом и подаем к столу. Приятного аппетита!

    паста с лисичками и сыром пекорино. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту путтанеска. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
ofonti1984
ofonti1984

Буду смело готовить макароны на праздники!

sladko_73
sladko_73

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Евгения Автономова
Евгения Автономова

Очень люблю макарошки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

mendes1974
mendes1974

Спасибо за рецепт. http://recpty.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-v-tomatnom-souse пробовала, а макароны еще никогда.

ingat
ingat

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без макарошек с сыром не обходится!

umetereas
umetereas

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь макарошки периодически готовим!!!)

Анастасия Целищева
Анастасия Целищева

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Женя Гаас
Женя Гаас

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

nomishidr
nomishidr

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))