Паста с лисичками, пряными травами и хрустящей грудинкой

Ингредиенты

• лисички - 300 шт.
• оливковое масло - по вкусу
• тимьян свежий - по вкусу
• розмарин - по вкусу
• перец черный - 1 щепотка

Как приготовить пасту с лисичками, пряными травами и хрустящей грудинкой дома

1. Пасту отварить до готовности, воду слить (пару ложек оставить). Переложить пасту к грибам, добавить воду, в которой она варилась, перемешать и дать постоять под крышкой пару минут. Подавать горячей, присыпав пекорино (пармезаном) и украсив беконом!

2. На сухой сковороде обжарить ломтики бекона (грудинки) до хрустящего состояния, промокнуть от излишков жира. Оставить цельными или измельчить.

3. Лисички промыть, просушить и обжарить на сухой сковороде, минут 10, пока не испарится лишняя влага, затем добавить масло, измельченный розмарин и тимьян и готовить до желаемого состояния грибов. Присолить, добавить перец или иные специи по вкусу.