Плов с яйцом
Если вы любите традиционное блюдо узбекской кухни, тогда предлагаю на заметку удивительный вариант - рецепт приготовления плова с яйцом, овощами, разными видами мяса и ароматными специями. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт куриного плова. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 16
- Калорий: 524 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Мясо — 1.5-2 кг (лучше 2-3 вида)
- Морковь — 6-7 шт.
- Яйца — 12 шт.
- Луковица — 4-5 шт.
- Растительное масло — 100 мл
- Рис — 1-1.5 кг
- Курдюк — 1 ст.л.
- Зира — 1 Щепотка
- Соль — 1 Щепотка
- Барбарис — 1 Щепотка
- Изюм — 1 Щепотка
- Вареный горох — 1 Щепотка (по желанию)
- Шафран — 1 Щепотка
- Специи для мяса — 1 Щепотка
Как приготовить плов с яйцом дома
-
1. Чтобы мясо было более сочным и мягким, его предварительно можно отправить в духовку, не забыв как следует посолить и добавить специи по вкусу. Если есть возможность, лучше использовать несколько видов мяса - баранину, свинину, говядину и даже курицу, от этого рецепт приготовления плова с яйцом только выиграет.
-
2. Тем временем можно залить яйца холодной водой и отправить их вариться.
-
3. Морковь очистить и нарезать. В данном случае она нарезать и кубиками, и кружочками. Если под рукой есть еще и желтая морковь, то ее также стоит добавить в плов.
-
4. Лук очистить и нарезать средними полукольцами.
-
5. Рис как следует промыть и оставить стекать.
-
6. В казане разогреть растительное масло.
-
7. Добавить, если есть в наличии, курдюк.
-
8. Выложить в казан лук. Обжарить до золотистого цвета и аккуратно достать шумовкой, чтобы он не начал гореть.
-
9. Следом в казан отправить морковь.
-
10. Когда морковь кубиками обжарится, добавить специи и выложить в казан очищенные яйца.
-
11. Затем морковь кружочками.
-
12. Выложить мясо и влить немного воды. Потушить до мягкости.
-
13. Чтобы мясо не перетушилось и хорошо держало форму, перед выкладыванием риса в казан его лучше достать. Всыпать рис и влить воду. Посолить по вкусу.
-
14. Ненадолго замоченный шафран влить в казан.
-
15. Когда вся вода впитается, плов с яйцом в домашних условиях нужно собрать небольшой горкой.
-
16. Выложить обратно мясо, добавить изюм и барбарис по вкусу. Накрыть крышкой и оставить томиться еще минут 10-15.
На заметку
Этот рецепт приготовления плова с яйцом можно назвать по-настоящему богатым и праздничным. Разнообразие мяса придает ему неповторимый вкус, а специи подчеркивают аромат. Такое блюдо станет украшением любого стола и может быть приготовлено даже на костре.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую плов по-вегетариански. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт плова с яйцом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Прекрасный рецепт плов с яйцом!
Лучше делать плов с яйцом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Очень красиво! Кстати, я встречала такой рецепт recpty.ru/goryachee/plov/plov-s-yagnyatinoi, тоже очень понравилось.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик плова с яйцом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Приготовила плов с яйцом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Ну, это было превосходно!
плов с яйцом вместе с пальцами едва не съела)
Spazheva_84! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
плов с яйцом(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо большое за замечательный рецепт плова с яйцом.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Супер!
у меня нет слов .
Фантастика!!!
Спасибо огромное!