Рататуй с тимьяном и розмарином
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 4
- Калорий: 379 ккал
- Кухня: Европейская
- Вегетарианство: Постные рецепты
Ингредиенты
- Баклажаны 2 шт.
- Соль по вкусу
- Цукини 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 3 шт.
- Сладкий перец 3 шт.
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Сушеный розмарин 1 ч.л.
- Перец черный молотый по вкусу
- Сушеный тимьян 1 ч.л.
Как приготовить рататуй с тимьяном и розмарином дома
-
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками и посолить. Дать немного постоять, чтобы выделился сок и ушла горечь, обсушить. Цукини нарезать кружочками средней толщины.
-
Нарезать лук тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс. Помидоры ошпарить и снять с них кожицу, мякоть нарезать кубиками. Сладкий перец освободить от семян и нарезать тонкой соломкой.
-
Разогреть на сковороде 3-4 столовые ложки оливкового масла и слегка обжарить на нем баклажаны, примерно 2-3 минуты.
-
В огнеупорную форму влить оставшееся оливковое масло и обжарить на нем лук и чеснок. Снять форму с огня, выложить ровным слоем половину баклажанов.
-
Затем поверх баклажанов слоями выложить цукини, помидоры и перец. Каждый слой слегка посолить и поперчить, посыпать розмарином и тимьяном. Сверху выложить оставшиеся баклажаны. Разогреть духовку до 170-180 градусов, поставить в нее форму с овощами и запекать в течение 20 минут.
На заметку
Рататуй хорош как отдельно вегетарианское блюдо, но может также служить превосходным гарниром к тушеному мясу или холодным мясным закускам.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй с шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вот и приготовила рататуй с тимьяном и розмарином!
Обалденно красиво получилось!
А реально это кто-нибудь готовил?
Sasha72, спасибо за рецепт рататуя с тимьяном и розмарином!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Рецепт рататуя с тимьяном.
Сегодня приготовила, получилось рататуй с тимьяном и розмарином не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рататуя с тимьяном и розмарином.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида рататуя с тимьяном и розмарином.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень вкусно и главное просто.
рататуй с тимьяном и розмарином получается ням-ням.
Sasha72 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно рататуй с тимьяном и розмарином будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Искала рецепт рататуя с тимьяном и розмарином и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Sasha72, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Sasha72, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!