Рататуй запеченный в духовке

Ингредиенты

• Помидоры 1 кг
• Кабачок 300 г
• Баклажан 300 г
• Красный болгарский перец 300 г
• Лук репчатый 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Смесь "Прованские травы" 1 ч.л.
• Растительное масло 1 ст.л.
• Соль 1/2 ч.л.
• Молотый перец 1/2 ч.л.

Как приготовить рататуй запеченный в духовке дома

1. Болгарский перец, 500г помидоров, лук измельчить в блендере и обжарить в сковороде с маслом 5 минут. Затем приправить солью, перцем и тушить в течение 10 минут на среднем огне.

2. Помидоры, баклажаны, кабачки нарезать одинаковыми кружочками.

3. В форму для запекания выложить соус из тушеных овощей. Разложить попеременно нарезанные помидоры, баклажаны и кабачки. Сверху посыпать прованскими травами, измельченным чесноком и полить растительным маслом.

4. В разогретую до 180 градусов поставить накрытую фольгой форму с овощами и запечь в течение 90 минут. Затем снять фольгу и готовить ещу 20 минут.