От: Даша Видясова
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.
Покрошите луковицу и помидоры. Очищенные кабачки и перцы надо порезать на кубики не забудьте удалить из кабачков семена. Разогрейте 3 столовых ложки масла в кастрюле, добавьте лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавьте кабачок и готовьте еще пять минут, помешивая, пока он тоже не начнет поджариваться.
Разогрейте 2 ложки масла в сковороде, добавьте помидоры и готовьте на медленном огне, иногда помешивая, 10 минут. Дайте им остыть, потом в блендере взбейте в пюре, присыпьте солью и сахаром и вылейте на кабачки; все перемешайте. Готовьте на медленном огне еще 25 минут, добавляя немного воды, если смесь кажется слишком густой.
В освободившейся от помидоров сковороде разогрейте 2 столовых ложки масла, добавьте перцы, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 25 минут, иногда помешивая. Потом вмешайте перцы в кабачок и сразу подавайте в подогретой глубокой посуде.
Это блюдо можно приготовить заранее и разогреть. Еще можно взбить готовый рататуй в блендере, а перед подачей добавить 3 взбитых яйца и подавать с треугольными кусочками поджаренного хлеба.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую откидной рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Вот это да! Какой красивый рецептик рататуя из кабачка! А вкусный и простой!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Даша за прекрасный рецепт!
Красив, спасибо. А я в пасту рататуй делала.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рататуя из кабачка мой любимый!!!
Сделала рататуй из кабачка впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные рататуй из кабачка! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Рататуй из кабачка для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень давно приметила этот рецептик рататуя из кабачка.
Получилось просто чудесно!
Даша спасибо Вам большое за этот рецепт!
Даша!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по рататую из кабачка!
Завтра еще раз пробовать буду!!!