Рататуй ленивый

От: sasha72

Фото рататуя ленивого.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор черри — 4 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Томатная паста — 150 г
Оливковое масло — 10 г
Прованские травы — 5 г
Вино красное сухое — 50 мл
Соль — По вкусу

Как приготовить рататуй ленивый дома

Баклажан очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду.
Порежьте лук и чеснок.
Кабачок нарежьте кубиками.
Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут.
Затем добавьте томатную пасту и вино. Протушите под крышкой 5 минут.
Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. Затем можно подавать на стол.

На заметку

Ленивый рататуй назван таковым, потому что его приготовление занимает буквально полчаса. В первую очередь очистите, порежьте кружочками и положите в подсоленную воду баклажан. Пока он отмачивается, порежьте лук, чеснок, кабачок и болгарский перец. Обжарьте баклажан на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте кабачок, а еще через 3 минуты - лук, чеснок, порезанный перец и специи. Перемешайте и обжарьте в течение 2-3 минут. Затем добавьте томатную пасту и вино. Потушите под крышкой 5 минут. Далее добавьте в блюдо несколько помидорок черри и отправьте в духовку на 10 минут под гриль. И после этого можно сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивый рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Цымбал Зинка

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

yulya

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Ананченко Даша

Большое спасибо так вкусно

ondar

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

zezyulchik_89

Вчера сделала рататуй с моцареллой. А сегодня приготовлю рататуй ленивый.

Юля Ткаченко

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

hendai1971

Sasha72, спасибо за прекрасный рецепт! рататуй ленивый всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

volchok_95

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

Вита Алексеевич

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

neslozhnaya_84

Спасибо за отличный рецепт!

fedyuk_91

Вот это да! Какой красивый рецептик рататуя ленивого! А вкусный и простой!

bardadimova_94

Sasha72, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!