Летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками

От: Юлия Лугинина

Рецепт летнего ризотто с зеленью, фетой и кабачками

Фото летнего ризотто с зеленью, фетой и кабачками.

Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто из чечевицы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 506 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Молодые кабачки 500 г
  • Рис для ризотто 350 г
  • Листья базилика 25 г
  • Овощной бульон 1,2 л
  • Листья мяты 20 г
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Сыр фета 100 г

Как приготовить летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками дома

  1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде и добавьте тонко нарезанный кабачки. Жарьте на среднем огне 5 минут до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите и готовьте еще минуту. Добавьте рис и перемешивайте еще 1 минуту.

  2. Доведите бульон до кипения и добавляйте в рис по 1 половнику, перемешивая и добавляя следующий, когда предыдущий выпарится. Готовьте так 15-20 минут, пока рис не станет мягким и консистенция не будет кремообразной.

  3. Снимите с огня и добавьте нарезанный базилик и мяту. Затем добавьте измельченную фету и оставьте на 1 минуту. Проверьте количество соли и подавайте.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто с пшенкой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
antou
antou

Изумительно вкусно…

teare
teare

Никогда не делала, попробую обязательно!

adlencen1973
adlencen1973

Некоторое время назад готовила летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

moschenkova_79
moschenkova_79

Размещаю ссылочку на рецепт ризотто с шафраном recpty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-shafranom, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

Шербашова Люба
Шербашова Люба

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Каролина Маргулис
Каролина Маргулис

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

elyilor
elyilor

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

sofal1998
sofal1998

Это мой самый любимый рецепт летнего ризотто с зеленью, фетой и кабачками, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

sinenko_87
sinenko_87

Старый добрый рецепт.

anculto
anculto

Очень вкусный рецепт летнего ризотто с зеленью, фетой и кабачками, буду рада воспользоваться рецептом.

antintout1987
antintout1987

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Таличкина Ева
Таличкина Ева

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Женя Резниченко
Женя Резниченко

Очень популярно все расписано. Спасибо.

shipov_81
shipov_81

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Гаджиева Анюта
Гаджиева Анюта

Спасибочки
как раз собралась делать летнее ризотто с зеленью, фетой и кабачками