Ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью
Это ризотто отлично сочетается с салатом из свежих овощей. Любите готовить ризотто? Попробуйте рецепт ризотто со шпинатом. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 525 ккал
- Кухня: Итальянская
Ингредиенты
- Рис "Арборио" 250 г
- Брокколи 350 г
- Вино белое сухое 200 мл
- Кешью 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сливки 20% 50 мл
- Сливочное масло 30 г
- Сыр Пармезан 50 г
Как приготовить ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью дома
-
Очистить, промыть и мелко нарезать лук и чеснок. Отделить соцветия брокколи и промыть их. Растворить 1 ч. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ в 1 литре горячей воды. Обжарить орехи кешью 3 минуты на сухой сковороде. Пармезан натереть.
-
В кастрюле или сковороде нагреть 1 ст. л. растительного масла и сливочного масла, обжарить лук и чеснок до прозрачности, добавить туда же рис, и готовить, пока он не станет прозрачным. Добавить белое вино и уменьшить огонь, пока вино не испарится. Добавить половник горячего бульона и готовить на слабом огне. После того, как жидкость будет впитана рисом добавить больше бульона.
-
Добавлять бульон по половнику и регулярно перемешивать в течение примерно 18 минут. За десять минут до окончания варки добавить соцветия брокколи, так что бы они остались хрустящими. Снять с плиты, добавить сливки, орехи и посыпать тертым пармезаном. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 4 минуты. Подавать сразу же.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ризотто из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Люблю ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
timofeeva_70, ваш рецепт ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо за рецепт ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Timofeeva_70, спасибо.
Приготовила ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Кто-нибудь интересовался грибным ризотто?
Timofeeva_70…мой муж сошел с ума.
Просит сделать ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью на его работу, чтобы всем похвастаться.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Timofeeva_70, умничка!
Какой аппетитный рецептик ризотто с брокколи и поджаренными орешками кешью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!